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A scuola di Cucina col prof. Ruggi
Risotto nero di seppia e frutti di mare
Pasta alla carbonara vegetariana
Rollè di pollo al limone e pistacchi
Ravioli con Ricotta e Parmigiano Reggiano Stagionatura 36 mesi profumati al nero di Seppia
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Antipasti
Caponatina mediterranea
Bocconcini alle olive
Involtino di melanzana e filetto di spigola su verdurine al salto
Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane
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Primi piatti
Crespelle ricotta e spinaci
Gnocchi alla Sorrentina
Crema di Tarallo: ideale per condire primi piatti
Pomodori con occhio di bue (fast recipe)
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Secondi piatti
Gulash alla triestina
Pezzogna all’acqua pazza su crostino di pane
Arrotolato di Faraona alle erbe fini con patate lionesi
PAMPANELLA
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Contorni
Zucchine alla scapece
Patate mediterranee al cartoccio
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
Patate duchessa: facili e buonissime
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Dolci
Crostata di Ricotta
NUVOLE DI GELATO CON CIALDA BRIOSCIOSA
Kiwi ghiacciati con cioccolato pistacchioso
Gubana: dolce tipico friulano
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