Mondo Scuola

Una sezione esclusivamente per studenti di enogastronomia: ricette, curiosità, ricerche, schemi e tantissimi approfondimenti trattati in classe

Le condizioni degli Istituti Alberghieri oggi: una mia analisi necessaria

Le condizioni degli Istituti Alberghieri oggi: una mia analisi necessaria

Giuseppe Alfredo Ruggi2 CommentsL'angolo del prof, Mondo Scuola,
Negli ultimi anni, gli istituti alberghieri hanno vissuto un periodo di trasformazione e sfide senza precedenti. Se un tempo erano considerati il punto di partenza per una carriera brillante nel settore della ristorazione e dell'ospitalità, oggi ci si chiede: sono ancora in grado di preparare i giovani alle esigenze di un mercato in continua evoluzione? E me lo chiedo io, da decenni docente ITP e come me tanti altri docenti. Oggi forse sono davvero troppi; dati 2022 è la Campania la prima regione d'Italia per numero di scuole a indirizzo turistico-alberghiero con 163 istituti seguita da Sicilia (115) e Lazio…
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Le 10 Competenze Indispensabili di un ITP di Cucina

Le 10 Competenze Indispensabili di un ITP di Cucina

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, , ,
Che tu sia un insegnante oppure un aspirante docente grazie al prossimo concorso insegnanti in entrambi i casi quest'articolo fa proprio al caso tuo. Quali sono le competenze docenti itp? L’insegnante tecnico pratico di cucina riveste un ruolo fondamentale nella formazione dei futuri professionisti dell’enogastronomia. Non si tratta solo di trasmettere ricette, ma di fornire agli studenti gli strumenti teorici e pratici per affrontare con successo un settore in continua evoluzione. Di seguito, analizziamo le 10 competenze docenti itp che dovrebbe possedere ovvero 10 COSE CHE UN PROFESSORE DI CUCINA DEVE SAPERE E SAPER FARE: Padronanza delle tecniche culinarie di…
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Come diventare professore di cucina

Come diventare professore di cucina

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, Mondo Scuola, ,
Diventare professore di cucina nelle scuole alberghiere statali italiane è un percorso stimolante che combina la passione per l'arte culinaria con la vocazione all'insegnamento. Questo ruolo, fondamentale per la formazione delle future generazioni di professionisti della ristorazione, richiede una preparazione specifica e il superamento di diverse tappe. Vuoi sapere come diventare insegnante di cucina in una scuola statale? Vuoi conoscere i requisiti e come fare per lavorare in questo settore? Esploriamo in dettaglio il processo per raggiungere questo obiettivo professionale. In un mio articolo di qualche tempo fa avevo già analizzato la figura del docente ITP chiedendomi e rispondendo alla…
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Gnocchi ripieni – ricetta semplice ma strabiliante

Gnocchi ripieni – ricetta semplice ma strabiliante

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsPrimi Piatti, Ricette, Ricette 4 student,
Gli gnocchi ripieni sono un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Sono venuto a conoscenza di questa ricetta quando lavoravo ad Udine presso l'istituto "B. Stringher". Da allora porto con me questa ricetta e la replico sia a casa che con i miei studenti. Nel blog, utilizzando la funzione ricerca, potrai trovare anche la versione con MONTASIO, proprio quella imparata "qualche anno fa" in Friuli Venezia Giulia. La ricetta seguente è calibrata per 10 persone    Ingredienti per gli gnocchi: 1 kg di patate 2 uova 200 g di farina 00 2 pizzichi di sale…
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Merendine della nostra infanzia fatte a scuola: brioss, fiesta e pangocciole

Merendine della nostra infanzia fatte a scuola: brioss, fiesta e pangocciole

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsRicette 4 student,
Qualche giorno fa assieme alle mie studentesse del corso serale dell'IPSSEOA "R. Viviani" di C/mare di Stabia, dove insegno, abbiamo preparato delle fantastiche merendine, quelle belle, quelle di una volta. Devo ammettere che è stata una lezione davvero amarcord. Ecco quindi le tre ricette da rifare a casa   Kinder Brioss, golosa e genuina Le Kinder Brioss sono delle merendine morbide e fragranti, perfette per una pausa golosa. Con questa ricetta facile e veloce potrai prepararle in casa con ingredienti semplici e genuini, per la gioia di grandi e piccini. Ingredienti (per circa 10 Kinder Brioss): Per l'impasto: 230 g…
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L’alfabetizzazione digitale nel contesto lavorativo: una chiave per il successo

L’alfabetizzazione digitale nel contesto lavorativo: una chiave per il successo

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola,
Nell'odierna società digitale, l'alfabetizzazione digitale rappresenta una competenza trasversale indispensabile per qualsiasi individuo che voglia inserirsi proficuamente nel mondo del lavoro. Essa non si limita alla mera padronanza di strumenti tecnologici, ma comprende una serie di abilità complesse che permettono di sfruttare al meglio le potenzialità offerte dalle tecnologie digitali in svariati contesti lavorativi. Tra le competenze chiave che definiscono l'alfabetizzazione digitale troviamo: Comprensione dei fondamenti delle tecnologie digitali: Principi di funzionamento di computer, reti, internet, software e piattaforme digitali. Ricerca e valutazione delle informazioni: Abilità nell'individuare, reperire e valutare criticamente informazioni online, distinguendo fonti attendibili da quelle non veritiere.…
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Guida completa e dettagliata per la presentazione della domanda per il Personale ATA 2024

Guida completa e dettagliata per la presentazione della domanda per il Personale ATA 2024

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola,
E' giunto finalmente il momento tanto attese ed il bando per il reclutamento del Personale ATA per l'anno scolastico 2024/2027 è stato pubblicato. Le domande per l'inserimento, l'aggiornamento, la conferma e il depennamento nelle graduatorie di terza fascia possono essere presentate dalle ore 8:00 del 28 maggio 2024 alle ore 14:00 del 28 giugno 2024. In questa guida completa, illustrerò in dettaglio il processo di presentazione della domanda, fornendo informazioni utili e consigli pratici per evitare errori o omissioni. Fase 1: Verifica dei requisiti Prima di procedere con la compilazione della domanda, è fondamentale verificare di possedere tutti i requisiti…
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Come diventare Insegnante Tecnico Pratico (ITP)

Come diventare Insegnante Tecnico Pratico (ITP)

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, , ,
Sognare di trasmettere la tua passione per una materia tecnica o pratica a giovani studenti e contribuire alla loro formazione? Diventare Insegnante Tecnico Pratico (ITP) nella scuola italiana potrebbe essere la tua vocazione. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo attraverso il percorso formativo e ti forniremo consigli utili su cosa studiare per intraprendere con successo questa gratificante carriera. Cosa fa un Insegnante Tecnico Pratico (ITP)? Gli ITP svolgono un ruolo fondamentale nel sistema scolastico italiano, insegnando materie tecnico-pratiche in vari istituti, come: Scuole secondarie di secondo grado: istituti tecnici, istituti professionali e licei scientifici con opzione scienze applicate.…
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Concorso Docenti per B021 – Cosa Studiare? GUIDA VELOCE e CHIARA

Concorso Docenti per B021 – Cosa Studiare? GUIDA VELOCE e CHIARA

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsL'angolo del prof, Mondo Scuola, ,
Sappiamo da mesi che grazie al Corcorso Ordinario sarà possibile assumere a tempo indeterminato docenti teorici, docenti tecnico pratici (ITP) e docenti di sostegno. Ma cosa occorre studiare al concorso b021? E' da qualche anno che il Concorso per reclutare docenti si basa su due o più prove: prova scritta; prova pratica (per docenti ITP); colloquio orale. Ormai non c'è più spazio per la carta e la penna e tutte le prove scritte avverranno Computer Based ovvero svolgendo un test al PC. Attraverso le risposte fornite il candidato dovrà essere in grado di dimostrare che è padrone della disciplina che…
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CONCORSO DOCENTI: Esempi traccia orale

CONCORSO DOCENTI: Esempi traccia orale

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsEsame di Stato, Mondo Scuola, ,
Se sei giunto su questa pagina avrai certamente chiesto a GOOGLE : come si svolge la prova orale per il concorso insegnanti? come si svolge la prova pratica per il concorso insegnanti? devo fare la prova pratica per il concorso? quanto dura la prova pratica? come prepararmi per la prova pratica? Ristorazione con Ruggi è un blog nato dalla mente di un insegnante, Giuseppe A. Ruggi che ha superato tutti i concorsi per insegnanti a cui ha partecipato e che se scrive di una cosa, lo fa perchè realmente sa di cosa scrive. FIDATI, sei nel posto giusto. Ti invito…
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