INGREDIENTI (x 6 persone):
PER IL GELATO
- 200 g di panna fresca
- 120 g di zucchero
- 300 g di latte
- 100 g di cioccolato fondente rhum.
- 80gr. di rhum
PER LE SCODELLINE
- fette di pan brioche.
Occorrono circa una 40′ di minuti per completare l’opera….quindi armatevi di tempo….
PROCEDIMENTO:
Iniziamo col far bollire per pochi minuti lo zucchero con il rhum e g 50 di acqua. Otteremo così uno sciroppo che mescoleremo prima nel latte e panna e poi verseremo nella gelatiera. Ogni gelatiera ha programmi diversi….quindi fate un po’ voi su come impostarla.
Facciamo un po di salsa cioccolato per la decorazione finale. In un pentolino, a fiamma bassa, facciamo sciogliere i 100gr. di cioccolato fondente leggermente frantumato con un goccino di latte.
Passiamo alle cialdinescodellinebellinecarine….Appiattite con il matterello 6 fette di pan brioche e rivestite degli stampini smerlati togliendo l’eccesso. Passateli in forno bello caldo per una decina di minuti. Una volta sformato, prenderà la forma di una scodellina.
Fase finale. Nelle scodelline poggiamo il gelato preparato che poi decoreremo con la salsa al cioccolato.
