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Involtino di melanzana e filetto di spigola su verdurine al salto
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Primi piatti
Pasta e Fagioli – Ricetta Classica
Panino con bacon croccante, tonno e caprese mediterranea
La lasagna di Carnevale classica Napoletana
Orecchiette Mandorla e Salvia
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Secondi piatti
Costolette di vitello con salsa di more
Arrotolato di pollo allo zenzero ripieno di timo e pancetta
La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice
A lamb slap…..un agnello coi fiocchi
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Contorni
Patate mediterranee al cartoccio
Zucchine alla scapece
Finocchi gratinati
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Dolci
ANGEL FOOD CAKE: la torta più morbida e senza grassi che ci sia
Anko, marmellata di fagioli rossi Azuki
I biscotti Spitzbuben ovvero gli occhi di Bue: al cioccolato ed alla marmellata.
Torta Siberia….dal film SI ALZA IL VENTO
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