Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

gualtieromarchesi foto chef piatti ristorazioneconruggi6
Food BossRubriche

Gualtiero Marchesi: il maestro degli chef stellati

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
la frittata di scammaro di ippolito cavalcant L k8Nloj 1

GRANDI CHEF: IPPOLITO CAVALCANTI

Settembre 22, 2014
nuovo logo castalimenti

CAST Alimenti: palestra scientifica del gusto

Ottobre 11, 2013

Massimo Bottura: Compressione di pasta e fagioli

Dicembre 22, 2013

Storia e Curiosità

DIO DISSE NO

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
grandi chef

APICIO: tra storia e ricette

Dicembre 1, 2013

Il cibo sulle navi (le storie nella storia)

Aprile 15, 2010

Una volta nella vita…i 25 menù degustazione più costosi del mondo

Ottobre 17, 2013

Business

Mondo ScuolaRicette 4 studentRisto-Business

Come si scrive una ricetta?

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

101 esercizi per l’esame di stato per Istituti Alberghieri – Settore Scienza e Cultura dell’Alimentazione

Giugno 4, 2020

Come scegliere le materie prime nel ristorante: l’approvvigionamento

Maggio 25, 2022
Logo Pasta di Gragnano IGP

La pasta di Gragnano diventa I.G.P.

Ottobre 12, 2013

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

CameraZOOM 20150621172726261 wm
DolciRicette 4 student

Ravioli dolci con crumble di ciliegie e Parmigiano Reggiano 12 Mesi #PRChef2015

Giugno 23, 2015
Gluten FreePrimi PiattiRicette 4 student

Risotto nero di seppia e frutti di mare

Luglio 17, 2022
AntipastiRicette 4 studentSecondi piatti

Tempura di gamberi con salsa agrodolce

Luglio 24, 2022
RicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Saltimbocca alla Romana

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Antipasti

IMG 20160217 211137
AntipastiRicette Napoletane

Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella

Agosto 18, 2016
CameraZOOM 20150611121400054 wm
AntipastiCultura MediterraneaRubriche

Polpo su millefoglie di chips grigliate

Giugno 12, 2015
paninonapoletanoruggiricetta2
AntipastiRicette Napoletane

Panini napoletani salsiccia e friarielli

Marzo 31, 2016
AntipastiRicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Vellutata tiepida di zucchine e menta con seppie al pepe

Luglio 20, 2022
Precedente Prossimo

Primi piatti

Fettuccine con crema di pane

Febbraio 18, 2015

Spaghetti alla ruggi..ne

Dicembre 17, 2013

Gnocchi alla parigina

Marzo 9, 2010
Pasta alla Carbonara: storia e ricetta
Mondo ScuolaPrimi PiattiStorie nella storia

Pasta alla Carbonara: storia e ricetta

Settembre 22, 2014
Precedente Prossimo

Secondi piatti

IMG 0030
Secondi piatti

Arrotolato di pollo allo zenzero ripieno di timo e pancetta

Marzo 2, 2010
Secondi piatti

RICETTA ABILITANTE: Cubilot di Vitello ripiena di mele e peperoni su turbate di scarole e fiore di mele séché

Maggio 5, 2014
La reazione di Maillard - spiegazione chiara e semplice
Cultura MediterraneaGeek & foodLe ricette delle festeMondo ScuolaPasquaRicette 4 studentSecondi piatti

La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice

Novembre 11, 2013
calamaro ripieno ricetta ristorazione con ruggi
Secondi piatti

Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane

Marzo 14, 2013
Precedente Prossimo

Contorni

zucchinescapecenapoliruggiricettaalberghiero
ContorniRicette Napoletane

Zucchine alla scapece

Marzo 13, 2016

Patate mediterranee al cartoccio

Luglio 20, 2022
patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019
ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Dolci

I cookies americani con gocce di cioccolato

Febbraio 12, 2015
DolciGluten FreeMondo ScuolaRicetteRicette 4 student

Torta Caprese agli Agrumi

Aprile 26, 2022

Il gelato fritto

Ottobre 2, 2013

Rosa Bianca con cuore di panna

Aprile 24, 2015
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°