Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

Food BossLe bevande nella RistorazioneStorie nella storia

CARPACCIO: origine e storia

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
intestazionetitolopizzaiolinapoletanipatrimonioimmaterialedell27umanitC3A0napoliricettaristorazioneconruggi

L’arte dei Pizzaioli Napoletani: patrimonio immateriale

Marzo 15, 2018
nuovo logo castalimenti

CAST Alimenti: palestra scientifica del gusto

Ottobre 11, 2013
pasqualemariglianoristorazioneconruggipasticcerianapoliottavianologo

La pasticceria di Pasquale Marigliano

Settembre 30, 2016

Storia e Curiosità

Ricette NapoletaneRubricheStorie nella storia

La storia del Panuozzo di Gragnano

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
barmolecolare molecolarmixology ristorazioneconruggi sferificazione cocktail logococktailsferificati

Cocktails sferificati: alcune ricette

Marzo 12, 2017
pinguino pepino sorbillo 640x426

Pepino torna a Napoli e Gino Sorbillo ne approfitta

Ottobre 11, 2013
ristorazioneconruggi coltelligiapponesi titolo bandiera

I coltelli giapponesi: storia e tipologie

Gennaio 11, 2018

Business

etichetta olio extravergine normativa 2 ristorazione con ruggi
Cultura MediterraneaRisto-BusinessRubriche

Legislazione sull’olio evo nei ristoranti

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Stampare sulla Birra: tecnica innovativa

Febbraio 10, 2020
titolostreetfoodristorazioneconruggi

Il fenomeno Street-food – quando il cibo è tradizione secolare

Maggio 8, 2017
mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

Realizzare un evento: fase per fase

Ottobre 19, 2018

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

IMG 20160928 163429
Cultura MediterraneaRicette 4 studentRicette Napoletane

Paccheri di Gragnano con pesce azzurro, peperoncini verdi e origano

Settembre 29, 2016
Mondo ScuolaRicette 4 studentRisto-Business

Come si scrive una ricetta?

Marzo 18, 2020
Primi PiattiRicette 4 studentVegan Friends

Pasta alla carbonara vegetariana

Luglio 17, 2022
RicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Saltimbocca alla Romana

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Antipasti

polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
AntipastiCultura MediterraneaRicette 4 studentRicette NapoletaneVegan Friends

Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane

Luglio 21, 2016
paninonapoletanoruggiricetta2
AntipastiRicette Napoletane

Panini napoletani salsiccia e friarielli

Marzo 31, 2016
IMG 20160822 2200457E01
AntipastiRicette 4 studentRicette Napoletane

Crocchette, crocchè o panzarotti di patate Napoletani

Ottobre 1, 2016
IMG 20160217 211137
AntipastiRicette Napoletane

Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella

Agosto 18, 2016
Precedente Prossimo

Primi piatti

IMG 20160716 141511
Primi PiattiRicette Napoletane

Pasta e patate con pomodoro

Luglio 21, 2016
CameraZOOM 20150621164649720 wm
Primi PiattiRicette 4 student

Ravioli con Ricotta e Parmigiano Reggiano Stagionatura 36 mesi profumati al nero di Seppia

Giugno 29, 2015
Primi PiattiRubriche

SALE+PASTA: quanto e quando?

Dicembre 22, 2013
IMAGE 168
Primi PiattiRubriche

Gnocchi alla Romana con salsa pomodoro

Marzo 9, 2010
Precedente Prossimo

Secondi piatti

AntipastiRicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Vellutata tiepida di zucchine e menta con seppie al pepe

Luglio 20, 2022
IMG 20160930 174716
Ricette NapoletaneSecondi piatti

Pezzogna all’acqua pazza su crostino di pane

Ottobre 1, 2016
AntipastiRicette 4 studentSecondi piatti

Tempura di gamberi con salsa agrodolce

Luglio 24, 2022
scaloppinapizzaiola
Secondi piatti

Scaloppina alla pizzaiola

Novembre 8, 2015
Precedente Prossimo

Contorni

patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019

Patate mediterranee al cartoccio

Luglio 20, 2022
zucchinescapecenapoliruggiricettaalberghiero
ContorniRicette Napoletane

Zucchine alla scapece

Marzo 13, 2016
ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Dolci

Photo 20141003092901783
DolciRubriche

Ciambella NUTELLA & CAFFE’

Ottobre 3, 2014
doubel chocolate
DolciRubriche

Ciambella Double chocolate

Novembre 29, 2013

Tortino al cioccolato dal cuore BIANCO morbido

Febbraio 8, 2015

Focaccine alla nutella da fare in padella

Settembre 30, 2016
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°