La ciambella è l’ideale sia per la prima colazione, che per la terza, la quarta…..eheheh
Se poi la chiamiamo “DOPPIO CIOCCOLATO“….allora il successo è garantito…
INGREDIENTI:
- 4 albumi;
- 250 g di farina 00;
- 30 g di cacao amaro;
- Cioccolato fondente;
- 100 g di zucchero;
- 70 g di nocciole tostate e spellate;
- 100 g di burro fuso;
- 1 yogurt intero;
- 30cl. di latte;
- 1 pizzico di sale;
- 1 bustina di lievito per dolci;
PROCEDIMENTO:
Accendiamo il forno ed impostiamolo a 180°. Montate gli albumi a neve e mettete da parte. Frullate le nocciole con lo zucchero (aiutandovi con un mixer) fino ad ottenere una sorta di farina. Con l’aiuto del frullatore lavorate il burro con latte e yogurt e poi aggiungete la farina setacciata con il lievito, cacao, farina e le nocciole. Pian piano inglobate gli albumi a neve. Ora viene la parte golosa….tuffate nel composto il cioccolato fondente (che avrete fatto a pezzi non troppo grandi). Imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambella da 22 cm e cuocete in forno (sempre a 180°) per circa 30 min.
