Coach Scolastico
Corsi di cucina
Catering
Contatti
Ristorazione con Ruggi
Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia
Contatti
Contatti
ABOUT ME
Cosa offriamo
Catering ed Eventi
Coach Scolastico
Corsi di Cucina a Domicilio
Blog Coaching: diventare blogger
Preparazione Concorso Insegnanti
Guest Post e Collaborazioni
Mondo Scuola
Ricette 4 student
Schemi 4 student
L’angolo del prof
Mondo Scuola
Ricette
Ricette Napoletane
Antipasti
Primi Piatti
Secondi piatti
Contorni
Dolci
Fantaricette
Gluten Free
Vegan Friends
Rubriche
Cultura Mediterranea
Event Planning
Food Boss
Geek & food
Le bevande nella Ristorazione
Storie nella storia
Risto-Business
Ultime news
Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco
Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane
Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto
Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong
Precedente
Prossimo
Food Boss
BRUNO FERRARI: Tiramisù di Pere e Pecorino di Fossa con gel di Bacardi Black
CARPACCIO: origine e storia
APICIO: tra storia e ricette
GRANDI CHEFS: PASQUALE SCHETTINO e la scazzetta al caffè
Storia e Curiosità
Linea del Tempo: gli eventi culinari della storia del 1900
Non chiamatelo semplicemente cornetto: classificazioni e differenze
La guida Michelin: cos’è e come funziona
Cocktails sferificati: alcune ricette
Business
LEZIONI ONLINE – prof. Ruggi
Come si fa il Parmigiano Reggiano? Visita in azienda
contest REINVENTA LA PASQUA 2020
Stampare sulla Birra: tecnica innovativa
A scuola di Cucina col prof. Ruggi
Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane
Rollè di pollo al limone e pistacchi
Caponatina mediterranea
Merendine della nostra infanzia fatte a scuola: brioss, fiesta e pangocciole
Precedente
Prossimo
Antipasti
Pomodori ripieni di riso
Bocconcini alle olive
Caprese Scomposta (salata)
Tempura di gamberi con salsa agrodolce
Precedente
Prossimo
Primi piatti
Risotto al cavolfiore BLACK EDITION
Crema di Tarallo: ideale per condire primi piatti
MEZZANELLI LARDIATI
Lenticchie all’indiana
Precedente
Prossimo
Secondi piatti
Ricetta abilitante: Polpette di pesce spatola con gazpacho
Baccalà mantecato con patate e polenta
Polpette di cavolo rosso
A lamb slap…..un agnello coi fiocchi
Precedente
Prossimo
Contorni
Patate mediterranee al cartoccio
Zucchine alla scapece
Finocchi gratinati
Patate duchessa: facili e buonissime
Precedente
Prossimo
Dolci
Eclair: l’intramontabile pasticcino
Frollini a scacchiera
FREE WALLPAPER DONUTS
I PanCakes di Paperino
Precedente
Prossimo