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Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane
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Primi piatti
La lasagna di Carnevale classica Napoletana
Cuori ripieni di ricotta e prosciutto con salsa di noci
Tortiglioni di Gragnano con zucca e ricotta di bufala su fonduta di Caciocavallo podolico
Lasagna rosa con salmone, robiola e porri
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Secondi piatti
Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane
Arrotolato di Faraona alle erbe fini con patate lionesi
Saltimbocca alla Romana
Pollo all’arancia
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Contorni
Patate mediterranee al cartoccio
Zucchine alla scapece
Finocchi gratinati
Patate duchessa: facili e buonissime
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Dolci
Muffin di farina d’avena con timo e miele
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CREMA PASTICCERA (ricetta base)
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