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Vellutata tiepida di zucchine e menta con seppie al pepe
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Antipasti
Crocchette, crocchè o panzarotti di patate Napoletani
Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane
Polpo su millefoglie di chips grigliate
Caprese Scomposta (salata)
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Primi piatti
PASTA E PATATE IN CACCAVELLA DI GRAGNANO SU VELLUTATA DI VERDURE
Cuori ripieni di ricotta e prosciutto con salsa di noci
Vellutata di carote e colombo (spezia)
Gli spaghetti con le polpette di Lilly ed il Vagabondo
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Secondi piatti
Filetto di maiale in crosta
Cozze e capesante gratinate
Arrotolato di pollo allo zenzero ripieno di timo e pancetta
Ricetta abilitante: Polpette di pesce spatola con gazpacho
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Contorni
Zucchine alla scapece
Caponatina mediterranea
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
Finocchi gratinati
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Dolci
Torta di mele
Graffe napoletane (con le patate)
CREMA PASTICCERA (ricetta base)
TORTA SETTE VELI
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