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A scuola di Cucina col prof. Ruggi
Risotto nero di seppia e frutti di mare
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Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella
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Ricetta Abilitante: Mezze Candele gratinate con dressing ai formaggi su pesto di melenzane
Frico: storia e ricetta
SPAGHETTI – TACOS….che pazza idea
Spaghettoni ai ricci di mare di Sardegna
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Secondi piatti
Trancio di salmone alla maitre d’hotel
Gulash alla triestina
Tempura di gamberi con salsa agrodolce
Pezzogna all’acqua pazza su crostino di pane
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Contorni
Zucchine alla scapece
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
Patate mediterranee al cartoccio
Caponatina mediterranea
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Dolci
Torta Siberia….dal film SI ALZA IL VENTO
La leggenda della pastiera…tra sacro e profano…
I maritozzi con la panna
I roccocò: delizie di Natale made in Napoli
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