Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior – interview

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Leonardo Da Vinci in cucina

Dicembre 1, 2013

BRUNO FERRARI: Tiramisù di Pere e Pecorino di Fossa con gel di Bacardi Black

Novembre 21, 2013
nuovo logo castalimenti

CAST Alimenti: palestra scientifica del gusto

Ottobre 11, 2013

Storia e Curiosità

barmolecolare molecolarmixology ristorazioneconruggi sferificazione cocktail logococktailsferificati
Le bevande nella RistorazioneStorie nella storia

Cocktails sferificati: alcune ricette

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

L’alimentazione degli antichi romani

Maggio 12, 2018

Storia della cucina

Agosto 27, 2013
cornettocroissantischitanoischiaricettastoriaconfrontodifferenzeschemaingredientititolo ristorazioneconruggi

Non chiamatelo semplicemente cornetto: classificazioni e differenze

Giugno 13, 2018

Business

mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi
Geek & foodMondo ScuolaRisto-BusinessSchemi 4 student

Comanda elettronica nei ristoranti: come funziona

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Come si scrive una ricetta?

Marzo 18, 2020

Come decorare un cocktail: alcune regole

Marzo 26, 2017
mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

Lo schema dei sapori – come creare un menu

Dicembre 2, 2021

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

pandispagna
DolciRicette 4 student

Pan di Spagna

Ottobre 19, 2009
Gluten FreePrimi PiattiRicette 4 student

Risotto nero di seppia e frutti di mare

Luglio 17, 2022
La reazione di Maillard - spiegazione chiara e semplice
Cultura MediterraneaGeek & foodLe ricette delle festeMondo ScuolaPasquaRicette 4 studentSecondi piatti

La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice

Novembre 11, 2013
Primi PiattiRicetteRicette 4 student

Crespelle pomodoro, salumi e basilico

Luglio 20, 2022
Precedente Prossimo

Antipasti

IMG 20160217 211137
AntipastiRicette Napoletane

Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella

Agosto 18, 2016
IMG 20160217 211814
AntipastiRubriche

Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella

Agosto 18, 2016
pomodoriripienidirisoruggiforno
AntipastiRubriche

Pomodori ripieni di riso

Febbraio 24, 2016
AntipastiRicette 4 studentSecondi piatti

Tempura di gamberi con salsa agrodolce

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Primi piatti

Fettuccine alle zucchine, fiori di zucca e zafferano

Novembre 16, 2012
P1010002
Primi PiattiRicette Napoletane

Spaghetti alla chitarra con crema di melanzane

Febbraio 28, 2015
pastaefagiolizuppa
Primi PiattiRicette Napoletane

Pasta e Fagioli – Ricetta Classica

Aprile 29, 2015
Cultura MediterraneaPrimi PiattiRubriche

La Dieta Mediterranea: cos’è e dove nasce

Marzo 6, 2012
Precedente Prossimo

Secondi piatti

Geek & foodRubricheSecondi piattiStorie nella storia

Dal profondo Oriente: i fermentati

Luglio 15, 2020
calamaro ripieno ricetta ristorazione con ruggi
Secondi piatti

Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane

Marzo 14, 2013
ricetta costolette gordon ramsay ristorazione con ruggi
PasquaSecondi piatti

Costolette di vitello con salsa di more

Marzo 6, 2014
cozzegratinate3
Ricette NapoletaneSecondi piatti

Cozze e capesante gratinate

Ottobre 24, 2009
Precedente Prossimo

Contorni

polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
ContorniRubriche

Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane

Febbraio 4, 2015
ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022
patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019

Patate mediterranee al cartoccio

Luglio 20, 2022
Precedente Prossimo

Dolci

gelatinafattaincasaalimentarelimoneristorazioneconruggispumante
DolciRubriche

Gelatina per crostata: come si fa?

Febbraio 16, 2016
DolciRubriche

Torta Mimosa per la Festa della donna

Marzo 9, 2010
Photo 20141003092901783
DolciRubriche

Ciambella Banana e Cioccolato (KINDER)

Aprile 23, 2015
pan cakes paperino ricetta ruggi
DolciFantaricette

I PanCakes di Paperino

Maggio 8, 2014
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°