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Antipasti
Polpo su millefoglie di chips grigliate
Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella
Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane
Caprese Scomposta (salata)
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Primi piatti
Gnocchi alla Sorrentina
Pasta alla carbonara vegetariana
Lenticchie all’indiana
Ricetta Abilitante: Mezze Candele gratinate con dressing ai formaggi su pesto di melenzane
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Secondi piatti
Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane
Seppie in umido
RICETTA ABILITANTE: Cubilot di Vitello ripiena di mele e peperoni su turbate di scarole e fiore di mele séché
Baccalà mantecato con patate e polenta
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Contorni
Patate duchessa: facili e buonissime
Finocchi gratinati
Patate mediterranee al cartoccio
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
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Dolci
Dorayaki ovvero pan cakes giapponesi
I biscotti Spitzbuben ovvero gli occhi di Bue: al cioccolato ed alla marmellata.
Kiwi ghiacciati con cioccolato pistacchioso
SALAME DI CIOCCOLATA
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