Coach Scolastico
Corsi di cucina
Catering
Contatti
Ristorazione con Ruggi
Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia
Contatti
Contatti
ABOUT ME
Cosa offriamo
Catering ed Eventi
Coach Scolastico
Corsi di Cucina a Domicilio
Blog Coaching: diventare blogger
Preparazione Concorso Insegnanti
Guest Post e Collaborazioni
Mondo Scuola
Ricette 4 student
Schemi 4 student
L’angolo del prof
Mondo Scuola
Ricette
Ricette Napoletane
Antipasti
Primi Piatti
Secondi piatti
Contorni
Dolci
Fantaricette
Gluten Free
Vegan Friends
Rubriche
Cultura Mediterranea
Event Planning
Food Boss
Geek & food
Le bevande nella Ristorazione
Storie nella storia
Risto-Business
Ultime news
Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco
Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane
Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto
Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong
Precedente
Prossimo
Food Boss
I 15 chef più influenti dell’ultimo decennio
Gualtiero Marchesi: il maestro degli chef stellati
GRANDI CHEF: IPPOLITO CAVALCANTI
La pasticceria di Pasquale Marigliano
Storia e Curiosità
La cipolla è un’altra cosa – analisi e video
La magia della molecular mixology ovvero come nasce un cocktail molecolare
COVID19: cosa fare a casa? Ecco tutte le iniziative culturali GRATIS
La tradizione strizza l’occhio al gourmet
Business
Lo schema dei sapori – come creare un menu
Il fenomeno Street-food – quando il cibo è tradizione secolare
contest REINVENTA LA PASQUA 2020
Cosa si mangia sui voli Ryanair
A scuola di Cucina col prof. Ruggi
Lasagna rosa con salmone, robiola e porri
Come si scrive una ricetta?
Ravioli con Ricotta e Parmigiano Reggiano Stagionatura 36 mesi profumati al nero di Seppia
Pasta fresca all’uovo: con solo farina 00 e uova intere
Precedente
Prossimo
Antipasti
Tortino di parmigiana di Melanzane
Il Club House Sandwich: storia e ricetta
Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella
Tempura di gamberi con salsa agrodolce
Precedente
Prossimo
Primi piatti
Gnocchi alla Romana con salsa pomodoro
Spaghetto alla chitarra con La ‘duja
Fettuccine alle zucchine, fiori di zucca e zafferano
Crespelle pomodoro, salumi e basilico
Precedente
Prossimo
Secondi piatti
Arrotolato di Faraona alle erbe fini con patate lionesi
Cozze e capesante gratinate
Vellutata tiepida di zucchine e menta con seppie al pepe
Gulash alla triestina
Precedente
Prossimo
Contorni
Finocchi gratinati
Caponatina mediterranea
Patate duchessa: facili e buonissime
Zucchine alla scapece
Precedente
Prossimo
Dolci
Kiwi ghiacciati con cioccolato pistacchioso
Il cioccolato: non si smette mai di imparare…
Tortelli di carnevale con crema all’arancia
Lingue di Procida: dolce tipico – storia e ricetta
Precedente
Prossimo