Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

Food BossLe bevande nella RistorazioneStorie nella storia

CARPACCIO: origine e storia

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
gualtieromarchesi foto chef piatti ristorazioneconruggi1

I 15 chef più influenti dell’ultimo decennio

Ottobre 2, 2013
gualtieromarchesi foto chef piatti ristorazioneconruggi6

Gualtiero Marchesi: il maestro degli chef stellati

Aprile 23, 2018

Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior – interview

Dicembre 9, 2015

Storia e Curiosità

mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi
Mondo ScuolaSchemi 4 studentStorie nella storia

Mappa concettuale = L’alimentazione degli antichi romani

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

La storia della Caprese, dolce intramontabile

Ottobre 25, 2021

Storia della cucina

Agosto 27, 2013

Il caffè è tutto ITALIANO…o quasi: 4 italiani dietro la tazzina

Marzo 16, 2018

Business

mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi
Geek & foodMondo ScuolaRisto-BusinessSchemi 4 student

Le nuove tendenze nella ristorazione oggi – schema

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
regole per impiattare in maniera efficace e precisa

Regole per l’impiattamento – come esaltare il lavoro dei cuochi nel piatto

Febbraio 25, 2019
mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

Lo schema dei sapori – come creare un menu

Dicembre 2, 2021

contest REINVENTA LA PASQUA 2020

Aprile 9, 2020

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

pasta alluovo ricetta base ristorazione con ruggi
Ricette 4 student

Pasta fresca all’uovo: con solo farina 00 e uova intere

Febbraio 27, 2010
Ricette 4 student

Merendine della nostra infanzia fatte a scuola: brioss, fiesta e pangocciole

Maggio 31, 2024
La reazione di Maillard - spiegazione chiara e semplice
L'angolo del profLe ricette delle festePasquaRicette 4 studentSecondi piatti

La bistecca perfetta – come cuocere la carne in maniera semplice e chiara

Febbraio 23, 2014
Gluten FreePrimi PiattiRicette 4 student

Risotto nero di seppia e frutti di mare

Luglio 17, 2022
Precedente Prossimo

Antipasti

Caprese Scomposta (salata)

Ottobre 24, 2013
AntipastiRicette 4 studentSecondi piatti

Tempura di gamberi con salsa agrodolce

Luglio 24, 2022
CameraZOOM 20150612130917308 wm
AntipastiCultura MediterraneaRubricheSecondi piatti

Involtino di melanzana e filetto di spigola su verdurine al salto

Giugno 12, 2015
spighemaisbollitericettacomesifannoinacquasalecottura4 ristorazioneconruggi
AntipastiRicette Napoletane

Le pannocchie bollite – come farle in casa

Giugno 26, 2018
Precedente Prossimo

Primi piatti

PASTA E PATATE IN CACCAVELLA DI GRAGNANO SU VELLUTATA DI VERDURE

Ottobre 19, 2012
IMG 20160130 123910
Geek & foodPrimi PiattiRicette Napoletane

Pasta fatta in casa con Ariete Pastamatic

Marzo 23, 2016

Trofie allo scoglio (vers. vongole e cozze)

Ottobre 11, 2013
CameraZOOM 20150621170003555 wm
Primi PiattiRubriche

Saccottino al nero di seppia ripieno di zucca e parmigiano reggiano STAGIONATURA 36 MESI #PRChef2015

Giugno 22, 2015
Precedente Prossimo

Secondi piatti

burro maitre dhotel
Secondi piatti

Trancio di salmone alla maitre d’hotel

Ottobre 24, 2009
Le ricette delle festePasquaSecondi piatti

Arrotolato di Faraona alle erbe fini con patate lionesi

Marzo 2, 2010
gulash
Secondi piatti

Gulash alla triestina

Novembre 8, 2015
AntipastiRicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Vellutata tiepida di zucchine e menta con seppie al pepe

Luglio 20, 2022
Precedente Prossimo

Contorni

ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022

Patate mediterranee al cartoccio

Luglio 20, 2022
AntipastiContorniRicetteRicette 4 student

Caponatina mediterranea

Luglio 14, 2022
zucchinescapecenapoliruggiricettaalberghiero
ContorniRicette Napoletane

Zucchine alla scapece

Marzo 13, 2016
Precedente Prossimo

Dolci

Water Cake ….. hai mai mangiato una fetta di W.C.?

Maggio 22, 2014
58759445 p
DolciRubriche

Dolcetti alle noci

Dicembre 17, 2009
tortadimeleapplepieruggiristorazione
DolciRubriche

Torta di mele

Marzo 31, 2016

Kiwi ghiacciati con cioccolato pistacchioso

Settembre 9, 2012
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°