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Impasto per focacce e lievitati in rosticceria
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Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella
Involtino di melanzana e filetto di spigola su verdurine al salto
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Caprese Scomposta (salata)
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Ziti risottati carciofi, cipolla bianca e pecorino romano
Pasta e Fagioli – Ricetta Classica
Hamburgher di spinaci ripieno di Spatzle al burro
Lenticchie all’indiana
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Secondi piatti
Arrotolato di Faraona alle erbe fini con patate lionesi
La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice
Crema di Patate viola alle mandorle
Scaloppine al limone
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Contorni
Zucchine alla scapece
Finocchi gratinati
Patate mediterranee al cartoccio
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
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Dolci
Frollini a scacchiera
Biscotto Crispy al cioccolato e sale rosa dell’Himalaya
I maritozzi con la panna
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