Coach Scolastico
Corsi di cucina
Catering
Contatti
Ristorazione con Ruggi
Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia
Contatti
Contatti
ABOUT ME
Cosa offriamo
Catering ed Eventi
Coach Scolastico
Corsi di Cucina a Domicilio
Blog Coaching: diventare blogger
Preparazione Concorso Insegnanti
Guest Post e Collaborazioni
Mondo Scuola
Ricette 4 student
Schemi 4 student
L’angolo del prof
Mondo Scuola
Ricette
Ricette Napoletane
Antipasti
Primi Piatti
Secondi piatti
Contorni
Dolci
Fantaricette
Gluten Free
Vegan Friends
Rubriche
Cultura Mediterranea
Event Planning
Food Boss
Geek & food
Le bevande nella Ristorazione
Storie nella storia
Risto-Business
Ultime news
Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco
Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane
Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto
Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong
Precedente
Prossimo
Food Boss
Grandi chef: Georges Auguste Escoffier
Grandi Chefs: Sal De Riso ,sovrano della Costiera Amalfitana
L’arte dei Pizzaioli Napoletani: patrimonio immateriale
GRANDI CHEF: Giorgio Gramegna e l’eros a tavola
Storia e Curiosità
Storia della cucina
BARILLA FOOD ACTION – Noi Il Cibo Il nostro Pianeta
Le orecchiette pugliesi: storia, ricetta originale e curiosità
Pellegrino Artusi: prima di tutti, prima dell’Italia..
Business
Lo schema dei sapori – come creare un menu
Insegnare al tempo del Covid 19 – versione per docenti
Instagram ed il food-business
Come decorare un cocktail: alcune regole
A scuola di Cucina col prof. Ruggi
Merendine della nostra infanzia fatte a scuola: brioss, fiesta e pangocciole
Gnocchi ripieni – ricetta semplice ma strabiliante
Crocchette, crocchè o panzarotti di patate Napoletani
Torta Caprese agli Agrumi
Precedente
Prossimo
Antipasti
Caprese Scomposta (salata)
Il Club House Sandwich: storia e ricetta
Polpo su millefoglie di chips grigliate
Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella
Precedente
Prossimo
Primi piatti
Hamburgher di spinaci ripieno di Spatzle al burro
Spaghetti alla Nerano
Gnocchi alla parigina
Pasta fatta in casa con Ariete Pastamatic
Precedente
Prossimo
Secondi piatti
Scaloppine al limone
Ricetta abilitante: Polpette di pesce spatola con gazpacho
Turbante di Orata con verdurine di stagione
Costolette di vitello con salsa di more
Precedente
Prossimo
Contorni
Zucchine alla scapece
Caponatina mediterranea
Patate duchessa: facili e buonissime
Finocchi gratinati
Precedente
Prossimo
Dolci
Torta Cervello – HORROR CAKE
Cioccolatino “CREMINO”
Pasticciotti Crema ed Amarena ovvero o’ bucchinotte napoletano
Ciambella del BUONGIORNO
Precedente
Prossimo
