Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

la frittata di scammaro di ippolito cavalcant L k8Nloj 1
Food Boss

GRANDI CHEF: IPPOLITO CAVALCANTI

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
salderiso

Grandi Chefs: Sal De Riso ,sovrano della Costiera Amalfitana

Gennaio 22, 2015

Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior – interview

Dicembre 9, 2015
associazione slow food

Slow Food: orgoglio italiano nel mondo

Ottobre 5, 2015

Storia e Curiosità

Il vino della terra di mezzo!

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Parmentier e la “sua” patata – ovvero come la Francia iniziò ad amare i tuberi

Giugno 5, 2017

La storia della Caprese, dolce intramontabile

Ottobre 25, 2021
mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

Linea del Tempo: gli eventi culinari della storia del 1900

Maggio 14, 2019

Business

FoodCost
Mondo ScuolaRisto-Business

Food Cost: Parte 1

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Il Colloquio di Lavoro

Maggio 19, 2010
consumo consapevole dieta mangiare sano ristorazione con ruggi 3

La cucina salutistica: regole pratiche

Aprile 9, 2019

Decreto Ristori: tutto quello che c’è da sapere

Novembre 19, 2020

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

frittelline impasto cresciuto ricetta ristorazione con ruggi
CarnevaleCultura MediterraneaLe ricette delle festeRicette 4 studentRicette NapoletaneVegan Friends

Frittelline di pasta cresciuta: pizzelle fritte

Novembre 19, 2019
polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
AntipastiCultura MediterraneaRicette 4 studentRicette NapoletaneVegan Friends

Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane

Luglio 21, 2016
RicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Saltimbocca alla Romana

Luglio 24, 2022
CameraZOOM 20150621164649720 wm
Primi PiattiRicette 4 student

Ravioli con Ricotta e Parmigiano Reggiano Stagionatura 36 mesi profumati al nero di Seppia

Giugno 29, 2015
Precedente Prossimo

Antipasti

AntipastiRicette 4 studentVegan Friends

Polpette di verdure con salsa d’accompagnamento

Luglio 17, 2022
AntipastiContorniRicetteRicette 4 student

Caponatina mediterranea

Luglio 14, 2022
bocconciniolivepizzaruggiristorazione
AntipastiRubriche

Bocconcini alle olive

Marzo 31, 2016
IMG 20160217 211137
AntipastiRicette Napoletane

Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella

Agosto 18, 2016
Precedente Prossimo

Primi piatti

Cultura MediterraneaPrimi PiattiRubriche

La Dieta Mediterranea: cos’è e dove nasce

Marzo 6, 2012
mantecatura risotto
Primi PiattiRubriche

Mantecatura del risotto

Ottobre 1, 2013
spaghettizucchineneranoruggiristorazione
Primi PiattiRicette Napoletane

Spaghetti alla Nerano

Ottobre 1, 2013
IMG 20161004 142412
Primi PiattiRubriche

Gnocchetti di broccoli e farina di ceci

Ottobre 4, 2016
Precedente Prossimo

Secondi piatti

La reazione di Maillard - spiegazione chiara e semplice
L'angolo del profLe ricette delle festePasquaRicette 4 studentSecondi piatti

La bistecca perfetta – come cuocere la carne in maniera semplice e chiara

Febbraio 23, 2014
cozzegratinate3
Ricette NapoletaneSecondi piatti

Cozze e capesante gratinate

Ottobre 24, 2009
Ricette 4 studentSecondi piatti

Rollè di pollo al limone e pistacchi

Luglio 20, 2022
scaloppineallimoneruggiristorazione
Secondi piatti

Scaloppine al limone

Marzo 13, 2016
Precedente Prossimo

Contorni

ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022

Patate mediterranee al cartoccio

Luglio 20, 2022
polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
ContorniRubriche

Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane

Febbraio 4, 2015
zucchinescapecenapoliruggiricettaalberghiero
ContorniRicette Napoletane

Zucchine alla scapece

Marzo 13, 2016
Precedente Prossimo

Dolci

torta tenerina ristorazione con ruggi
DolciRubriche

Torta Tenerina: choco cake super buona

Novembre 23, 2014

Tortino al cioccolato dal cuore BIANCO morbido

Febbraio 8, 2015
zabaioneruggiricettadessertcremaalberghiero
DolciRubriche

Lo zabaione: crema classica

Marzo 13, 2016

Coppetta Fantasia del bosco

Febbraio 4, 2015
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°