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Secondi piatti
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Ricetta abilitante: Polpette di pesce spatola con gazpacho
Dal profondo Oriente: i fermentati
Ricetta Abilitante: Millefoglie di sgombro e patate su specchio di salsa al peperone
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Contorni
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
Caponatina mediterranea
Finocchi gratinati
Zucchine alla scapece
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Dolci
Angel Cake con bacche di Goji e crema di more di Gelso
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