E' online e disponibile all'acquisto questo fantastico testo: 101 esercizi per l'esame di Stato per Istituti Alberghieri - Settore Scienza e Cultura dell'Alimentazione Gli autori: Luigi Manzo e Giuseppe A. Ruggi Cosa contiene? 101 gli esercizi che compongo questo testo. La parte centrale è composta dalle simulazioni di seconda prova di Scienza e Cultura dell'Alimentazione, di diverse tipologia A, B e C e sotto forma di problem solving. Tutte hanno lo scopo di aiutare a comprendere meglio quali sono i nuclei fondamentali della disciplina, quelli che poi saranno evidenziati nella prova scritta. Vi è anche una densa introduzione al nuovo…
![101 esercizi per l’esame di stato per Istituti Alberghieri – Settore Enogastronomia](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.ristorazioneconruggi.com/wp-content/uploads/2020/06/copertina-101-esercizi-enogastronomia-ruggi.png)
E' online e disponibile all'acquisto questo fantastico testo: 101 esercizi per l'esame di Stato per Istituti Alberghieri - Settore Enogastronomia Gli autori: Luigi Manzo e Giuseppe A. Ruggi Cosa contiene? 101 gli esercizi che compongo questo testo. La parte centrale è composta dalle simulazioni di seconda prova di Enogastronomia, di diverse tipologia A, B e C e sotto forma di problem solving. Tutte hanno lo scopo di aiutare a comprendere meglio quali sono i nuclei fondamentali della disciplina, quelli che poi saranno evidenziati nella prova scritta. Vi è anche una densa introduzione al nuovo esame di stato, con alcuni suggerimenti…