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Risotto al verdure
Vellutata di carote e colombo (spezia)
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Turbante di Orata con verdurine di stagione
RICETTA ABILITANTE: Cubilot di Vitello ripiena di mele e peperoni su turbate di scarole e fiore di mele séché
Saltimbocca alla Romana
Seppie in umido
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Contorni
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
Zucchine alla scapece
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Torta Tenerina: choco cake super buona
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