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Polpette di verdure con salsa d’accompagnamento
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Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella
Tortino di parmigiana di Melanzane
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Primi piatti
Ravioli ricotta e noci
Paccheri Radicchiosi in collaborazione con PASSIONE STABIA
Gnocchi di patate ripieni con montasio e ragù di verdure
Risotto al cavolfiore BLACK EDITION
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Secondi piatti
RICETTA ABILITANTE: Cubilot di Vitello ripiena di mele e peperoni su turbate di scarole e fiore di mele séché
Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane
Costolette di vitello con salsa di more
La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice
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Contorni
Caponatina mediterranea
Zucchine alla scapece
Patate duchessa: facili e buonissime
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
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Dolci
Crema inglese accompagnata da lingue di gatto
Pan di Spagna per celiaci (cotto al microonde)
Profitteroles al cioccolato: più semplici di quanto si pensi
Piñata Cookies …. un’idea favolosa!!
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