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Primi piatti
Ziti risottati carciofi, cipolla bianca e pecorino romano
Gnocchi alla Romana con salsa pomodoro
Vellutata di carote e colombo (spezia)
Crespelle pomodoro, salumi e basilico
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Secondi piatti
Seppie in umido
Pezzogna all’acqua pazza su crostino di pane
Involtino di melanzana e filetto di spigola su verdurine al salto
Polpette di cavolo rosso
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Contorni
Finocchi gratinati
Patate duchessa: facili e buonissime
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
Zucchine alla scapece
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Dolcetti alle noci
Pasta di Nocciole
Il caramello: zuccherosa tecnica
CREMA AL CIOCCOLATO
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