Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

gualtieromarchesi foto chef piatti ristorazioneconruggi6
Food BossRubriche

Gualtiero Marchesi: il maestro degli chef stellati

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Leonardo Da Vinci in cucina

Dicembre 1, 2013

Massimo Bottura: Compressione di pasta e fagioli

Dicembre 22, 2013

Antonino Cannavacciuolo: in cucina comanda lui

Ottobre 5, 2015

Storia e Curiosità

lastoriadellacolombapasquale dolce italia pasqua lievitazione leggenda crocelongobardaconfrontoconcolomba
Le ricette delle festePasquaRubricheStorie nella storia

La colomba pasquale: storia tra mito e verità

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

La storia del Panuozzo di Gragnano

Settembre 7, 2016

Eugenio Montale e la cucina: un connubio tra gusto e poesia

Giugno 4, 2024

La Cucina Futurista

Aprile 8, 2011

Business

Risto-Business

Le merci nel ristorante: come riceverle, controllarle e sistemarle in magazzino

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
Via Roma   Gragnano

Come si fa la pasta artigianale a Gragnano oggi

Agosto 24, 2015

Come scegliere le materie prime nel ristorante: l’approvvigionamento

Maggio 25, 2022
Logo Pasta di Gragnano IGP

La pasta di Gragnano diventa I.G.P.

Ottobre 12, 2013

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

IMG 20160209 134816
CarnevaleLe ricette delle festePrimi PiattiRicette 4 studentRicette Napoletane

La lasagna di Carnevale classica Napoletana

Febbraio 11, 2016
pandispagna
DolciRicette 4 student

Pan di Spagna

Ottobre 19, 2009
polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
AntipastiCultura MediterraneaRicette 4 studentRicette NapoletaneVegan Friends

Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane

Luglio 21, 2016
IMG 20160928 163429
Cultura MediterraneaRicette 4 studentRicette Napoletane

Paccheri di Gragnano con pesce azzurro, peperoncini verdi e origano

Settembre 29, 2016
Precedente Prossimo

Antipasti

spighemaisbollitericettacomesifannoinacquasalecottura4 ristorazioneconruggi
AntipastiRicette Napoletane

Le pannocchie bollite – come farle in casa

Giugno 26, 2018
IMG 20160217 211814
AntipastiRubriche

Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella

Agosto 18, 2016
IMG 20160217 211137
AntipastiRicette Napoletane

Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella

Agosto 18, 2016

Caprese Scomposta (salata)

Ottobre 24, 2013
Precedente Prossimo

Primi piatti

Primi PiattiRicette 4 studentVegan Friends

Pasta alla carbonara vegetariana

Luglio 17, 2022
foto3
Gluten FreePrimi PiattiRicette Napoletane

PASTA E PATATE IN CACCAVELLA DI GRAGNANO SU VELLUTATA DI VERDURE (versione GLUTEN FREE)

Gennaio 17, 2015

Fettuccine alle zucchine, fiori di zucca e zafferano

Novembre 16, 2012
lasagna vegetariana ricetta facile ristorazione con ruggi
CarnevaleLe ricette delle festePrimi PiattiRicette 4 studentVegan Friends

Lasagna Vegetariana

Febbraio 15, 2015
Precedente Prossimo

Secondi piatti

RicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Saltimbocca alla Romana

Luglio 24, 2022
cosciotto agnello
Le ricette delle festeNatalePasquaSecondi piatti

A lamb slap…..un agnello coi fiocchi

Marzo 25, 2013
burro maitre dhotel
Secondi piatti

Trancio di salmone alla maitre d’hotel

Ottobre 24, 2009
seppie 1
Secondi piatti

Seppie in umido

Febbraio 23, 2014
Precedente Prossimo

Contorni

ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022
patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019
zucchinescapecenapoliruggiricettaalberghiero
ContorniRicette Napoletane

Zucchine alla scapece

Marzo 13, 2016
polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
ContorniRubriche

Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane

Febbraio 4, 2015
Precedente Prossimo

Dolci

PasticceriaFrancesedisegni
DolciLe ricette delle festePasqua

La Pasticceria Francese – PARTE 1

Giugno 30, 2015
DolciGluten FreeRicetteStorie nella storiaVegan Friends

La storia della Caprese, dolce intramontabile

Ottobre 25, 2021

Pasta Frolla Bretone

Febbraio 25, 2014

Lingue di Gatto

Febbraio 4, 2015
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°