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Primi piatti
SALE+PASTA: quanto e quando?
Saccottino al nero di seppia ripieno di zucca e parmigiano reggiano STAGIONATURA 36 MESI #PRChef2015
Panino con bacon croccante, tonno e caprese mediterranea
Lasagna rosa con salmone, robiola e porri
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Secondi piatti
Ricetta abilitante: Polpette di pesce spatola con gazpacho
Pollo all’arancia
Polpette di cavolo rosso
Baccalà mantecato con patate e polenta
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Contorni
Patate mediterranee al cartoccio
Zucchine alla scapece
Finocchi gratinati
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
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Dolci
Panna cotta con salsa al caffè
Pan di spagna al cacao
Biscotto Crispy al cioccolato e sale rosa dell’Himalaya
Pan di Spagna
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