Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

AlfonsoIaccorino992DonAlfonso1890 vanityfairristorazioneconruggi
Cultura MediterraneaFood BossRubriche

Chef Alfonso Iaccarino – Il Don della cucina Mediterranea

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

BRUNO FERRARI: Tiramisù di Pere e Pecorino di Fossa con gel di Bacardi Black

Novembre 21, 2013

Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior – interview

Dicembre 9, 2015
images 3

GRANDI CHEF: Giorgio Gramegna e l’eros a tavola

Gennaio 13, 2014

Storia e Curiosità

Geek & foodRubricheSecondi piattiStorie nella storia

Dal profondo Oriente: i fermentati

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Le diverse tipologie di Bottiglie: non chiamateli contenitori!!

Novembre 19, 2013
mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

La dieta del guerriero dell’antichità – Mappa concettuale

Aprile 27, 2018
PhotoGrid 1457264701148

L’arte dei pizzaiuoli Napoletani patrimonio UNESCO

Marzo 6, 2016

Business

Mondo ScuolaRicette 4 studentRisto-Business

Come si scrive una ricetta?

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
regole per impiattare in maniera efficace e precisa

Regole per l’impiattamento – come esaltare il lavoro dei cuochi nel piatto

Febbraio 25, 2019

Cosa si mangia sui voli Ryanair

Marzo 10, 2021

Insegnare al tempo del Covid 19 – versione per docenti

Marzo 4, 2020

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

DolciGluten FreeMondo ScuolaRicetteRicette 4 student

Torta Caprese agli Agrumi

Aprile 26, 2022
La reazione di Maillard - spiegazione chiara e semplice
Cultura MediterraneaGeek & foodLe ricette delle festeMondo ScuolaPasquaRicette 4 studentSecondi piatti

La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice

Novembre 11, 2013
Ricette 4 student

Merendine della nostra infanzia fatte a scuola: brioss, fiesta e pangocciole

Maggio 31, 2024
frittelline impasto cresciuto ricetta ristorazione con ruggi
CarnevaleCultura MediterraneaLe ricette delle festeRicette 4 studentRicette NapoletaneVegan Friends

Frittelline di pasta cresciuta: pizzelle fritte

Novembre 19, 2019
Precedente Prossimo

Antipasti

parmigianamelanzanetortinoristorazioneconruggi10
AntipastiRicette NapoletaneVegan Friends

Tortino di parmigiana di Melanzane

Settembre 30, 2016
AntipastiRicette

INSALATA DI POLPO CON AGRUMI E FINOCCHIO

Luglio 14, 2022
bocconciniolivepizzaruggiristorazione
AntipastiRubriche

Bocconcini alle olive

Marzo 31, 2016
girellediverdure ristorazioneconruggi
AntipastiRubriche

Girelle con verdure

Dicembre 16, 2015
Precedente Prossimo

Primi piatti

fricofriuliricetta
Primi PiattiStorie nella storia

Frico: storia e ricetta

Marzo 25, 2017
Primi PiattiRubriche

SALE+PASTA: quanto e quando?

Dicembre 22, 2013
IMG 20160211 141101
Primi PiattiRubriche

Hamburgher di spinaci ripieno di Spatzle al burro

Agosto 18, 2016

Crepes di grano saraceno e riso con Roquefort e Noci

Ottobre 12, 2013
Precedente Prossimo

Secondi piatti

IMG 0030
Secondi piatti

Arrotolato di pollo allo zenzero ripieno di timo e pancetta

Marzo 2, 2010
Secondi piatti

RICETTA ABILITANTE: Cubilot di Vitello ripiena di mele e peperoni su turbate di scarole e fiore di mele séché

Maggio 5, 2014
cozzegratinate3
Ricette NapoletaneSecondi piatti

Cozze e capesante gratinate

Ottobre 24, 2009
Ricette 4 studentSecondi piatti

Rollè di pollo al limone e pistacchi

Luglio 20, 2022
Precedente Prossimo

Contorni

patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019
ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022
AntipastiContorniRicetteRicette 4 student

Caponatina mediterranea

Luglio 14, 2022
polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
ContorniRubriche

Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane

Febbraio 4, 2015
Precedente Prossimo

Dolci

Cultura MediterraneaDolciGluten FreeRicette

Torta Caprese

Ottobre 25, 2021

Rosa Bianca con cuore di panna

Aprile 24, 2015
gelatinafattaincasaalimentarelimoneristorazioneconruggispumante
DolciRubriche

Gelatina per crostata: come si fa?

Febbraio 16, 2016
grandi chef
DolciFood BossLe ricette delle festePasqua

GRANDI CHEFS: PASQUALE SCHETTINO e la scazzetta al caffè

Luglio 12, 2014
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°