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Antipasti
Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella
Polpo su millefoglie di chips grigliate
Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella
Crocchette, crocchè o panzarotti di patate Napoletani
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Primi piatti
Pomodori con occhio di bue (fast recipe)
Risotto al cavolfiore BLACK EDITION
Crespelle ricotta e spinaci
Tortiglioni di Gragnano con zucca e ricotta di bufala su fonduta di Caciocavallo podolico
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Secondi piatti
Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane
Arrotolato di Faraona alle erbe fini con patate lionesi
Turbante di Orata con verdurine di stagione
A lamb slap…..un agnello coi fiocchi
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Contorni
Finocchi gratinati
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
Patate duchessa: facili e buonissime
Zucchine alla scapece
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Dolci
Zuccotto ai frutti rossi in collaborazione con PASSIONE STABIA
I biscotti Spitzbuben ovvero gli occhi di Bue: al cioccolato ed alla marmellata.
Tortelli di carnevale con crema all’arancia
Cuore di panna cotta alla liquirizia
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