Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

format documenti scuola da scaricare gratis

Format documenti utili per la scuola da scaricare gratis

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Agosto 28, 2025

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

Food BossRubriche

Chi è Eugenio Pol? Conosciamo il pane di Fobello

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Insegnare cucina a tutti: dsa, diversamente abili, stranieri e non solo…

Giugno 8, 2016

Grandi chef: Georges Auguste Escoffier

Gennaio 25, 2014

Alessandro Tocchetti Pisapia: Chef Gourmet Superior – interview

Dicembre 9, 2015

Storia e Curiosità

lacucinakosherristorazioneruggi
Mondo ScuolaStorie nella storia

La cucina kosher

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Il vino della terra di mezzo!

Ottobre 11, 2013

Parmentier e la “sua” patata – ovvero come la Francia iniziò ad amare i tuberi

Giugno 5, 2017

PORCA TROIA: un’offesa nata da una ricetta

Aprile 8, 2018

Business

About Ristorazione con RuggiEsame di StatoRisto-Business

LEZIONI ONLINE – prof. Ruggi

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Le GMP (buone pratiche di produzione) e le Non Conformità

Gennaio 24, 2020

Come si scrive una ricetta?

Marzo 18, 2020

Come scegliere le materie prime nel ristorante: l’approvvigionamento

Maggio 25, 2022

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

AntipastiRicette 4 studentSecondi piatti

Tempura di gamberi con salsa agrodolce

Luglio 24, 2022
pasta alluovo ricetta base ristorazione con ruggi
Ricette 4 student

Pasta fresca all’uovo: con solo farina 00 e uova intere

Febbraio 27, 2010
IMG 20160209 134816
CarnevaleLe ricette delle festePrimi PiattiRicette 4 studentRicette Napoletane

La lasagna di Carnevale classica Napoletana

Febbraio 11, 2016
Primi PiattiRicetteRicette 4 student

Lasagna rosa con salmone, robiola e porri

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Antipasti

AntipastiRicette 4 studentVegan Friends

Polpette di verdure con salsa d’accompagnamento

Luglio 17, 2022
girellediverdure ristorazioneconruggi
AntipastiRubriche

Girelle con verdure

Dicembre 16, 2015
IMG 20160217 211814
AntipastiRubriche

Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella

Agosto 18, 2016
spighemaisbollitericettacomesifannoinacquasalecottura4 ristorazioneconruggi
AntipastiRicette Napoletane

Le pannocchie bollite – come farle in casa

Giugno 26, 2018
Precedente Prossimo

Primi piatti

spaghettizucchineneranoruggiristorazione
Primi PiattiRicette Napoletane

Spaghetti alla Nerano

Ottobre 1, 2013
IMAGE 170
Primi PiattiRubriche

Gnocchi di zucca con burro nocciola e ricotta affumicata

Marzo 15, 2010

MEZZANELLI LARDIATI

Giugno 29, 2014
IMG 20160216 133230
Primi PiattiRubriche

Ziti risottati carciofi, cipolla bianca e pecorino romano

Agosto 18, 2016
Precedente Prossimo

Secondi piatti

calamaro ripieno ricetta ristorazione con ruggi
Secondi piatti

Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane

Marzo 14, 2013
Ricette 4 studentSecondi piatti

Turbante di Orata con verdurine di stagione

Luglio 17, 2022
seppie 1
Secondi piatti

Seppie in umido

Febbraio 23, 2014
RicetteRicette 4 studentSecondi piatti

Saltimbocca alla Romana

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Contorni

polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
ContorniRubriche

Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane

Febbraio 4, 2015

Patate mediterranee al cartoccio

Luglio 20, 2022
patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019
zucchinescapecenapoliruggiricettaalberghiero
ContorniRicette Napoletane

Zucchine alla scapece

Marzo 13, 2016
Precedente Prossimo

Dolci

PhotoGrid 1472311709863
DolciRubriche

Pavesini al cacao con mousse di cioccolato bianco e lamponi freschi

Settembre 6, 2016
pan cakes paperino ricetta ruggi
DolciFantaricette

I PanCakes di Paperino

Maggio 8, 2014

Water Cake ….. hai mai mangiato una fetta di W.C.?

Maggio 22, 2014
grandi chef
DolciFood BossLe ricette delle festePasqua

GRANDI CHEFS: PASQUALE SCHETTINO e la scazzetta al caffè

Luglio 12, 2014
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°