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INSALATA DI POLPO CON AGRUMI E FINOCCHIO
Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella
Polpo su millefoglie di chips grigliate
Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane
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Primi piatti
Ravioli ricotta e noci
Fettuccine alle zucchine, fiori di zucca e zafferano
Pasta alla carbonara vegetariana
Saccottino al nero di seppia ripieno di zucca e parmigiano reggiano STAGIONATURA 36 MESI #PRChef2015
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Secondi piatti
Turbante di Orata con verdurine di stagione
Tempura di gamberi con salsa agrodolce
Involtino di melanzana e filetto di spigola su verdurine al salto
Cozze e capesante gratinate
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Contorni
Caponatina mediterranea
Finocchi gratinati
Patate duchessa: facili e buonissime
Patate mediterranee al cartoccio
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Dolci
Torta alla Nutella – morbida
Zuccotto ai frutti rossi in collaborazione con PASSIONE STABIA
Torta Siberia….dal film SI ALZA IL VENTO
Coppetta Fantasia del bosco
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