Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

“Inspiring chefs”, ora gli chef si appendono al muro!

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Pellegrino Artusi: prima di tutti, prima dell’Italia..

Dicembre 8, 2013
nuovo logo castalimenti

CAST Alimenti: palestra scientifica del gusto

Ottobre 11, 2013
grandi chef

APICIO: tra storia e ricette

Dicembre 1, 2013

Storia e Curiosità

Leonardo Da Vinci in cucina

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

“E tu a chi appartien?” storia dei cibi e dei loro nomi

Novembre 22, 2020

Mangiare etico: i legumi

Febbraio 11, 2021
intestazionetitolopizzaiolinapoletanipatrimonioimmaterialedell27umanitC3A0napoliricettaristorazioneconruggi

L’arte dei Pizzaioli Napoletani: patrimonio immateriale

Marzo 15, 2018

Business

fotografareilcibo 1
Geek & foodRisto-BusinessRubriche

Usare lo smartphone per la food photography

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

Cosa si mangia sui voli Ryanair

Marzo 10, 2021

Meglio cucina a gas o induzione?

Dicembre 26, 2020
Wc0dHVe

La cucina è chiusa, la cucina è aperta: cosa fa un buon cameriere

Aprile 12, 2016

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

frittelline impasto cresciuto ricetta ristorazione con ruggi
CarnevaleCultura MediterraneaLe ricette delle festeRicette 4 studentRicette NapoletaneVegan Friends

Frittelline di pasta cresciuta: pizzelle fritte

Novembre 19, 2019
IMG 20160928 163429
Cultura MediterraneaRicette 4 studentRicette Napoletane

Paccheri di Gragnano con pesce azzurro, peperoncini verdi e origano

Settembre 29, 2016
Primi PiattiRicette 4 studentVegan Friends

Pasta alla carbonara vegetariana

Luglio 17, 2022
IMG 20160209 134816
CarnevaleLe ricette delle festePrimi PiattiRicette 4 studentRicette Napoletane

La lasagna di Carnevale classica Napoletana

Febbraio 11, 2016
Precedente Prossimo

Antipasti

AntipastiRicette 4 studentSecondi piatti

Tempura di gamberi con salsa agrodolce

Luglio 24, 2022
parmigianamelanzanetortinoristorazioneconruggi10
AntipastiRicette NapoletaneVegan Friends

Tortino di parmigiana di Melanzane

Settembre 30, 2016
AntipastiRicette

INSALATA DI POLPO CON AGRUMI E FINOCCHIO

Luglio 14, 2022
spighemaisbollitericettacomesifannoinacquasalecottura4 ristorazioneconruggi
AntipastiRicette Napoletane

Le pannocchie bollite – come farle in casa

Giugno 26, 2018
Precedente Prossimo

Primi piatti

Uova al pomodoro nel piatto 450x349
Primi PiattiRubriche

Pomodori con occhio di bue (fast recipe)

Dicembre 17, 2011
IMAGE 168
Primi PiattiRubriche

Gnocchi alla Romana con salsa pomodoro

Marzo 9, 2010

Peperoni ripieni di riso

Maggio 20, 2015
IMG 20160216 133230
Primi PiattiRubriche

Ziti risottati carciofi, cipolla bianca e pecorino romano

Agosto 18, 2016
Precedente Prossimo

Secondi piatti

La reazione di Maillard - spiegazione chiara e semplice
Cultura MediterraneaGeek & foodLe ricette delle festeMondo ScuolaPasquaRicette 4 studentSecondi piatti

La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice

Novembre 11, 2013
Secondi piatti

RICETTA ABILITANTE: Cubilot di Vitello ripiena di mele e peperoni su turbate di scarole e fiore di mele séché

Maggio 5, 2014
calamaro ripieno ricetta ristorazione con ruggi
Secondi piatti

Calamaro ripieno di baccalà su zuppetta di pane

Marzo 14, 2013

Crema di Patate viola alle mandorle

Febbraio 23, 2014
Precedente Prossimo

Contorni

patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019

Patate mediterranee al cartoccio

Luglio 20, 2022
polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
ContorniRubriche

Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane

Febbraio 4, 2015
ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022
Precedente Prossimo

Dolci

Bagne in pasticceria: come abbinarle con le farciture

Gennaio 22, 2015
DolciGluten FreeRicetteStorie nella storiaVegan Friends

La storia della Caprese, dolce intramontabile

Ottobre 25, 2021
cornettocroissantischitanoischiaricettastoriaconfrontodifferenzeschemaingredientititolo ristorazioneconruggi
DolciRubricheStorie nella storia

Non chiamatelo semplicemente cornetto: classificazioni e differenze

Giugno 13, 2018
IMG 20160208 221527
CarnevaleDolciLe ricette delle feste

Le chiacchiere, le lattughe, cenci, donzelle, frappe, sfrappole, cròstoli, galani, gale, bugie, rosoni, lasagne, pampuglie

Gennaio 24, 2011
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°