Adoro i profitteroles, dolcissime sfere di pasta choux ripiene di panna e coperte da cioccolata fusa. LA STORIA Esistono diverse fonti. La prima decreta i profitteroles come frutto del genio creativo ...
Durante il periodo di Natale Napoli si riempie di dolcezza e nelle vetrine ci sono tantissimi dolci della tradizione, come i roccocò ad esempio. Come è avvenuto per la maggior parte dei dolci napoleta...
Questo biscotto è davvero gustoso, nato per caso mentre ne infornavo alcuni. Quando li stavo preparando, presi lo zucchero ed il occhio cadde sul sale rosa dell’Himalaya che uso per cucinare e così pe...
Mi capita spesso di preparare il classico Tiramisu e capita spesso che mi venga posta la domanda: “usi uova crude o pastorizzate?” Va subito sottolineato che utilizzando uova crude c’...
Questa torta può essere mangiata così oppure è un’ottima base da farcire con crema tipo crema allo yogurt oppure al cioccolato bianco. INGREDIENTI 5 uova; 200 gr. di farina di tipo 00; 75 gr. di...
Qui non troverete la ricetta e neanche il procedimento, per quelle vi lascio i link all’interno del blog. In questo post vi illustrerò con le foto il procedimento per creare un pan di spagna&nbs...
Tutti conoscono la cheesecake, dolce molto amato in america (sopratutto in questa versione) e che ha tantissimi golosi fan anche qui in Italia. Sembra che le sue origini vadano ricercate nella storia ...
Ecco la ricetta di una torta alla NUTELLA diversa dal solito, una torta MORBIDISSIMA!!! Semplice e veloce da preparare. INGREDIENTI: 5 uova; 120 g di zucchero semolato; 100 g di farina 00; ...
La pasticceria Francese è una delle tipologie di pasticcerie più difficili ed impegnative al mondo, al pari della pasticceria Italiana, quella Austriaca e quella Giappone. Così ho pensato…perchè...
Ravioli dolci con crumble di ciliegie e Parmigiano INGREDIENTI (per 1 porzione): (per la pasta dei ravioli) 1 uovo; 20 g. di farina di grano duro; 70 g. di farina 00; 5 g. di zucchero semolato; vanil...
