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Le ricette realizzate in classe durante le nostre esercitazioni.
Crocchette, crocchè o panzarotti di patate Napoletani
Paccheri di Gragnano con pesce azzurro, peperoncini verdi e origano
Le polpette di melanzane ovvero ‘e pizelle ‘e mulegnane
La lasagna di Carnevale classica Napoletana
Ravioli con Ricotta e Parmigiano Reggiano Stagionatura 36 mesi profumati al nero di Seppia
Ravioli dolci con crumble di ciliegie e Parmigiano Reggiano 12 Mesi #PRChef2015
Impasto per focacce e lievitati in rosticceria
Lasagna Vegetariana
La bistecca perfetta – come cuocere la carne in maniera semplice e chiara
La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice
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