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Le ricette realizzate in classe durante le nostre esercitazioni.
Polpette di verdure con salsa d’accompagnamento
Risotto nero di seppia e frutti di mare
Turbante di Orata con verdurine di stagione
Caponatina mediterranea
Ravioli ricotta e noci
Torta Caprese agli Agrumi
Come si scrive una ricetta?
Banqueting: Alcuni esempi di menu
La frittura napoletana
Frittelline di pasta cresciuta: pizzelle fritte
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