Dinamico ed inarrestabile, vive a Castellammare di Stabia in provincia di Napoli.

Operatore di Cucina e poi di Sala e Vendita, diventa Tecnico dei servizi della Ristorazione nel 2005 con il massimo dei voti; dopo una prima specializzazione da tecnico informatico H\S nel 2006, diventa insegnante statale di Enogastronomia nel 2007 ad Udine, presso una prestigioso scuola secondaria di secondo grado. Frequenta e tiene corsi sulle nuove tecnologie di didattica a distanza, sull’utilizzo della L.I.M. e su Social Media Marketing.

Dopo aver pubblicato numerosi learning object su importanti siti istituzionali, apre il portale RISTORAZIONE CON RUGGI allo scopo di condividere le proprie conoscenze nel campo enogastronomico. il sito diventa presto un punto di riferimento per giovani studenti degli istituti alberghieri sfiorando le 3500 visite al giorno. A tutt’oggi esiste anche l’App “Ristorazione con Ruggi” disponibile per device Android.

La vita lo mette alla prova, torna nella sua terra e continua ad insegnare e lavorare nel campo della ristorazione; esperto P.O.N., esperto del mondo del lavoro ARLAS per la Regione Campania, abilitato c.d.c. B020 dopo un corso universitario al Suor Orsola Benincasa di Napoli.

Nel 2013 si certifica Sistemista Informatico MTA di I° livello ed esegue da freelance numerosi lavori grafici. L’esperienza decennale nel campo della ristorazione lo porta a specializzarsi nella consulenza per aziende di settore in ambito social media.

Dopo aver ottenuto con ottimi voti la certificazione di “Tecnico superiore specializzato in elaborazione, produzione e somministrazione di specialità enogastronomiche tipiche della dieta mediterranea”, si iscrive al RENTA Campania come “Tecnico di Agricoltura Biologica”.

La sua formazione in strutture d’eccellenza prosegue ancora adesso (CastAlimenti, MIUR..).

Tra il 2015 ed il 2018 supera due concorsi Ministeriali con il massimo dei voti.

Oggi insegna Enogastronomia presso l’I.P.S.S.E.O.A. “Raffaele Viviani” di C\mare di Stabia.

E sa bene che non si smette mai di imparare in quanto siamo tutti apprendisti in un mestiere dove non si diventa mai maestri.

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prof. Giuseppe Alfredo Ruggi

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