Chi sono

chhi sono ristorazione con ruggi

Chi è il prof. Giuseppe A. Ruggi?

Dinamico ed inarrestabile, vive a Castellammare di Stabia in provincia di Napoli.

Operatore di Cucina e poi di Sala e Vendita, diventa “Tecnico dei servizi della Ristorazione” nel 2005 con il massimo dei voti; dopo una prima specializzazione da tecnico informatico H\S nel 2006 e dopo aver maturato una discreta esperienza nel settore HO.RE.CA. sceglie di diventare insegnante statale di Enogastronomia nel 2007 lavorando presso uno degli istituti Enogastronomici migliori d’Italia.
Tiene corsi sulle nuove tecnologie di didattica a distanza, sull’utilizzo della L.I.M. e su Social Media Marketing.

Dopo aver pubblicato numerosi learning objects su importanti siti istituzionali, nel 2008 apre il portale RISTORAZIONE CON RUGGI allo scopo di condividere le proprie conoscenze nel campo enogastronomico. il sito diventa presto un punto di riferimento per giovani studenti degli istituti alberghieri.

Qualche anno fa era disponibile l’App “Ristorazione con Ruggi“. Oggi il sito è mobile friendly.

La vita lo mette alla prova, come fa con tutti in fondo, torna in Campania e continua ad insegnare e lavorare nel campo della ristorazione; esperto P.O.N., esperto del mondo del lavoro ARLAS per la Regione Campania, abilitato classe di concorso B-020 presso l’università “Suor Orsola Benincasa” di Napoli.

Nel 2013 studia e si certifica “Sistemista Informatico Microsoft“.

L’esperienza decennale nel campo della ristorazione lo porta a specializzarsi come consulente freelance.

Certificatosi “Tecnico superiore specializzato in elaborazione, produzione e somministrazione di specialità enogastronomiche tipiche della dieta mediterranea“, si iscrive poi al RENTA Campania come “Tecnico di Agricoltura Biologica“.

La sua formazione prosegue ancora adesso (CastAlimenti, Google, Apple, MIUR, AdessoScuola, FIC..).

Tra il 2015 ed il 2018 supera ben due concorsi Ministeriali e ad oggi lavora come Insegnante presso l’I.P.S.S.E.O.A. “Raffaele Viviani” di C\mare di Stabia (NA) svolgendo anche ruoli come F.S., Tutor PCTO, Tutor Orientamento, Supporto Digitale TID, Tutor ed Esperto PON…..

Nel 2020 diventa “Educatore Certificato Google” oltre ad Esperto Digital Board e Gamification.

Collabora con Enti privati in qualità di Esperto Formatore del mondo del Lavoro.

Nel 2021 corona il proprio sogno d’amore sposando la donna più paziente e meravigliosa che abbia mai incontrato.

Nel 2022 diventa il papà di Emma e da quel momento perde totalmente i sensi sprofondando in un amore folle e senza fine.

Oggi, appassionato di AI e di realtà aumentata, studia le nuove metodologie di insegnamento ma non vive di sola cucina e di tecnologia.

il prof. Ruggi con la propria innata passione per la cucina 

 

Il professor Giuseppe Alfredo Ruggi, esperto certificato in “Empatia nello studio” sa bene che non si smette mai di imparare in quanto siamo tutti apprendisti in un mestiere dove non si diventa mai maestri.

By Giuseppe Alfredo Ruggi

Insegnante di enogastronomia, digital teacher e non solo. Collabora con numerose scuole d'Italia, ha pubblicato numerosi articoli e due testi. Innamorato della scuola sa bene che insegnando si impara.

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