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Primi piatti
Saccottino al nero di seppia ripieno di zucca e parmigiano reggiano STAGIONATURA 36 MESI #PRChef2015
Lenticchie all’indiana
Ziti risottati carciofi, cipolla bianca e pecorino romano
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Secondi piatti
La reazione di Maillard – spiegazione chiara e semplice
Filetto di maiale in crosta
Cozze e capesante gratinate
Seppie in umido
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Patate duchessa: facili e buonissime
Finocchi gratinati
Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane
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Dolci
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Anko, marmellata di fagioli rossi Azuki
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