Tag: I Contorni

Uno dei contorni più diffusi al Sud Italia, di origine partenopea. Un piatto semplice che esalta i sapori mediterranei. Io sono un amante dei film di Totò e questo piatto…

Molte volte nei ristoranti etnici (ma non solo) leggiamo e sentiamo parlare del riso Pilaf…..ma pochi sanno di cosa si tratta. Si intende per RISO PILAF il tipo di preparazione,…

Stavo guardando un programma di cucina, ormai ovunque ci sono cuochi che preparano tantissime ricette. Ed io sono capitato proprio mentre stavano gustando degli anelli di cipolla pastellati. Erano davvero…

Le patatine fritte……il secondo alimento più consumato al mondo dopo il riso. Una preparazione che conquista il nostro cuore già quando apriamo la busta che li contengono. Al cinema, in…

Un contorno sfizioso che merita almeno una volta di essere preparato. E’ semplice da realizzare e sopratutto dal costo molto economico. INGREDIENTI: (per quattro persone) 4 cipolle dorate media; 100…

INGREDIENTI: (la quantità la scegliete voi) prosciutto crudo affettato (oppure dello speck); formaggio filante (io preferisco la mozzarella o la provola); asparagi freschi PROCEDIMENTO:Preriscaldate il forno a 200 ° C.…

INGREDIENTI: 200g di formaggio di capra; 3 cucchiai di maionese (io adoro in questa ricetta la maionese di Dijion); 3 cucchiai di salsa di lamponi; 200g di lamponi; 200g di…

E’ un piatto tipico indiano (in questa versione a base di lenticchie). Questo piatto può costituire un valido piatto unico in una dieta vegetariana perchè è ricco di proteine, oppure…

INGREDIENTI: (x due persone) 2 uova (grandezza media); 4 pomodori (a me piacciono quelli tipo SAN MARZANO); e poi sapore ed aroma con il mediterrano basilico, sale e pepe q.b.,…

INGREDIENTI: 6 Limoni di Amalfi ; 400g sale grosso; 75cl di olio d’oliva. PROCEDIMENTO: Scegliete 6 limoni, spazzolateli, puliteli, tagliateli a fette spesse. Disponeteli a strati in una terrina alternati…