INGREDIENTI:

  • 200g di formaggio di capra;
  • 3 cucchiai di maionese (io adoro in questa ricetta la maionese di Dijion);
  • 3 cucchiai di salsa di lamponi;
  • 200g di lamponi;
  • 200g di lattuga (tipo iceberg);
PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare la lattuga prestando attenzione a non schiacciarla. Aggiungere i lamponi ed i pezzi di formaggio di capra. Separatamente, in una ciotola, mescolare la maionese e la salsa di lamponi. Prima di servire versare il composto sull’insalata.

Di Giuseppe Alfredo Ruggi

Insegnante di enogastronomia, digital teacher e non solo. Collabora con numerose scuole d'Italia, ha pubblicato numerosi articoli e due testi. Innamorato della scuola sa bene che insegnando si impara.

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