Film che parlano di Cucina da fare vedere in classe
Capita spesso che noi insegnanti per snellire le ore di lezione scegliamo di far vedere alla classe un bel film. Io personalmente, una volta al mese, proietto (in presenza o…
Vacanze….vacanze…ma quali? Dove?
Ciao amico lettore che leggi questo post. Mi scuso tantissimo se non trovi più regolarità nella pubblicazione dei miei articoli ma sta capitando di tutto in questo periodo….e sono molto…
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Chef a domicilio: cucino per te
Fin dove offriamo il nostro servizio di catering? Posso tranquillamente spostarmi in tutta la regione Campania. Cerchi un cuoco a domicilio? Desideri un professionista che venga a cucinare a casa…
Iniziare una dieta vegetariana
A casa mia c’è chi sta mettendo in discussione il proprio stile alimentare ed ha eliminato carne ed i prodotti derivanti da animali “morti”. Ma da dove iniziare? La prima…
PRESS ROOM
RISTORAZIONE CON RUGGI, dal 2008 ottiene buoni risultati. In giro troviamo interviste, numerose collaborazioni e presenza sul web costante. LE INTERVISTE: Corriere del Mezzogiorno il 21 Gennaio 2016 Sagaci domande…
Chocolandia 2014, la fiera del cioccolato. Ecco la mia esperienza
Se avete seguito i miei post, avrete sicuramente letto che era mia intenzione sin da inizio settimana di andare a vedere Chocolandia a Napoli (Galleria del Mare della Stazione marittima).…
CAST Alimenti: palestra scientifica del gusto
L’Italia é piena di corsi di cucina ma quanti sono davvero validi per chi vive nella ristorazione? Se vuoi formarti la prima regola é: devi investire denaro! Quindi, se vuoi…
Chi sono
Chi è il prof. Giuseppe A. Ruggi? Dinamico ed inarrestabile, vive a Castellammare di Stabia in provincia di Napoli. Operatore di Cucina e poi di Sala e Vendita, diventa “Tecnico…