Ristorazione con Ruggi
0
  • I nostri servizi
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Coach Scolastico e ripetizioni
    • Corso di Cucina a domicilio
    • Catering e tanto altro
    • Organizzazione di Eventi
    • Guest Post
  • Contatti
  • Spazio Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • Mondo Scuola
    • L’angolo del prof
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Dolci
    • Ricette
  • Speciali
    • Ricette Napoletane
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
    • Fantaricette
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Spazio Blog
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
  • Corso di Pasticceria
  • Il nostro Forum
    • Il Forum
    • Iscriviti
    • Login
  • About me
    • ABOUT ME
    • Chi sono
    • Press Room
  • Coach Scolastico
  • Corsi di cucina
  • Catering
  • Contatti
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi

Ristorazione con Ruggi

Per studenti e per professionisti del mondo della scuola e dell'enogastronomia

  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
    • Contatti
    • ABOUT ME
  • Cosa offriamo
    • Catering ed Eventi
    • Coach Scolastico
    • Corsi di Cucina a Domicilio
    • Blog Coaching: diventare blogger
    • Preparazione Concorso Insegnanti
    • Guest Post e Collaborazioni
  • Mondo Scuola
    • Ricette 4 student
    • Schemi 4 student
    • L’angolo del prof
    • Mondo Scuola
  • Ricette
    • Ricette Napoletane
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Dolci
    • Fantaricette
    • Gluten Free
    • Vegan Friends
  • Rubriche
    • Cultura Mediterranea
    • Event Planning
    • Food Boss
    • Geek & food
    • Le bevande nella Ristorazione
    • Storie nella storia
    • Risto-Business
0
Trending Now
manitobafarina0differenzeristorazioneruggi

La differenza tra farina 0 e farina MANITOBA

Marzo 31, 2016
istruzionemailoutlooksmartphonecellulareparametricomeimpostarescuola2 ristorazioneconruggi

Come impostare la mail di ISTRUZIONE.IT sul proprio PC e sul proprio smartphone

Giugno 7, 2018
SambucanascitastoriaischialuigiManzileggendamolinari ristorazioneconruggi titolo

La Sambuca è ischitana: ecco la vera storia

Maggio 3, 2018

GIVEAWAY: VINCI UN FAVOLOSO PREMIO

Ottobre 3, 2014

Ultime news

Esame di Stato: guida completa al contenuto del pacco

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Giugno 5, 2025

Metodo Tang Zhong: cos’è, come funziona e perché migliora il pane

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 20, 2025

Lavare il riso prima del risotto: è corretto? Guida professionale alla tecnica del risotto

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Maggio 12, 2025

Brioche soffice con gocce di cioccolato: ricetta con metodo Tang Zhong

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi Aprile 29, 2025
Precedente Prossimo

Food Boss

intestazionetitolopizzaiolinapoletanipatrimonioimmaterialedell27umanitC3A0napoliricettaristorazioneconruggi
Food BossSpazio BlogStorie nella storia

L’arte dei Pizzaioli Napoletani: patrimonio immateriale

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi

“Inspiring chefs”, ora gli chef si appendono al muro!

Ottobre 9, 2013

Pellegrino Artusi: prima di tutti, prima dell’Italia..

Dicembre 8, 2013

CARPACCIO: origine e storia

Luglio 18, 2020

Storia e Curiosità

lacipollaC3A8un27altracosa poesiaanalisi WislawaSzymborskaelogiodeisogni ristorazioneconruggi28229
Mondo ScuolaStorie nella storia

La cipolla è un’altra cosa – analisi e video

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
barmolecolare molecolarmixology ristorazioneconruggi sferificazione cocktail logo

La magia della molecular mixology ovvero come nasce un cocktail molecolare

Marzo 12, 2017

Novel food: il cibo di domani è già oggi

Gennaio 20, 2021

La teoria dell’equilibrio “stato d’animo – cibo” rinnovava da un team di studiosi!

Novembre 7, 2013

Business

titolostreetfoodristorazioneconruggi
Cultura MediterraneaMondo ScuolaRisto-BusinessRubricheStorie nella storia

Il fenomeno Street-food – quando il cibo è tradizione secolare

Posted by Giuseppe Alfredo Ruggi
mappa concettuale schema appunto riassunto ristorazione con ruggi

Le nuove tendenze nella ristorazione oggi – schema

Novembre 22, 2019

Le GMP (buone pratiche di produzione) e le Non Conformità

Gennaio 24, 2020
Logo Pasta di Gragnano IGP

La pasta di Gragnano diventa I.G.P.

Ottobre 12, 2013

A scuola di Cucina col prof. Ruggi

cuoppo fritto FANTASTICO
Cultura MediterraneaLe ricette delle festeRicette 4 studentRicette NapoletaneVegan Friends

La frittura napoletana

Novembre 19, 2019
Primi PiattiRicette 4 studentVegan Friends

Pasta alla carbonara vegetariana

Luglio 17, 2022
Primi PiattiRicetteRicette 4 student

Ravioli ricotta e noci

Luglio 14, 2022
crema pasticcera ricetta storia come farla facilmente ristorazione con ruggi
DolciRicette 4 student

CREMA PASTICCERA (ricetta base)

Dicembre 8, 2009
Precedente Prossimo

Antipasti

IMG 20160217 211814
AntipastiRubriche

Cornetti salati ripieni di salumi e mozzarella

Agosto 18, 2016
CameraZOOM 20150611121400054 wm
AntipastiCultura MediterraneaRubriche

Polpo su millefoglie di chips grigliate

Giugno 12, 2015
fondutaformaggiomontasioricettaruggi
AntipastiRubriche

Fonduta di Montasio

Aprile 4, 2017
parmigianamelanzanetortinoristorazioneconruggi10
AntipastiRicette NapoletaneVegan Friends

Tortino di parmigiana di Melanzane

Settembre 30, 2016
Precedente Prossimo

Primi piatti

Le ricette delle festeNatalePrimi Piatti

La Vichyssoise (vellutata di porro e patate)

Dicembre 13, 2009
Pasta alla Carbonara: storia e ricetta
Mondo ScuolaPrimi PiattiStorie nella storia

Pasta alla Carbonara: storia e ricetta

Settembre 22, 2014
IMAGE 170
Primi PiattiRubriche

Gnocchi di zucca con burro nocciola e ricotta affumicata

Marzo 15, 2010
IMAGE 168
Primi PiattiRubriche

Gnocchi alla Romana con salsa pomodoro

Marzo 9, 2010
Precedente Prossimo

Secondi piatti

pollo cacciatora classico secondo piatto carne forno ristorazione con ruggi ricetta facile veloce casa
Le ricette delle festePasquaSecondi piatti

Pollo alla cacciatora

Gennaio 16, 2019
IMG 0030
Secondi piatti

Arrotolato di pollo allo zenzero ripieno di timo e pancetta

Marzo 2, 2010
scaloppineallimoneruggiristorazione
Secondi piatti

Scaloppine al limone

Marzo 13, 2016

Polpette di cavolo rosso

Febbraio 15, 2015
Precedente Prossimo

Contorni

ContorniRicetteVegan Friends

Finocchi gratinati

Luglio 24, 2022
polpettedimelanzanepizzellemulegnaneristorazioneconruggi3
ContorniRubriche

Polpette di melanzane ovvero ‘a pizzella ‘e mulignane

Febbraio 4, 2015
zucchinescapecenapoliruggiricettaalberghiero
ContorniRicette Napoletane

Zucchine alla scapece

Marzo 13, 2016
patate duchessa ricetta storia parmentier ricerra economica ristorazione con ruggi
ContorniVegan Friends

Patate duchessa: facili e buonissime

Gennaio 16, 2019
Precedente Prossimo

Dolci

DolciRubriche

Torta Mimosa per la Festa della donna

Marzo 9, 2010

Piñata Cookies …. un’idea favolosa!!

Settembre 30, 2013

Crostata di Ricotta

Gennaio 24, 2011
grandi chef
DolciFood BossLe ricette delle festePasqua

GRANDI CHEFS: PASQUALE SCHETTINO e la scazzetta al caffè

Luglio 12, 2014
Precedente Prossimo
Ristorazione con Ruggi Ristorazione con Ruggi
  • Contatti
  • Cosa offriamo
  • Mondo Scuola
  • Ricette
  • Rubriche

© Copyright Ristorazione con Ruggi - Enogastronomia a 360°