Abbiamo mangiato tanto in questi giorni di festa…ormai i pranzi e le cene colossali sono (quasi) terminate e tra un po’ torneremo alla vita di tutti i giorni, dove non abbiamo nemmeno più il tempo di prepararci un panino. Eppure ...
Quest’argomento non centra molto con la Ristorazione, ma vi ricordo che un blog è un’estensione del pensiero di chi lo cura (blogger); diventa quindi molte volte un vero e proprio diario. Prima di affrontare un discorso fortemente intimista mi piacerebbe ...
Quando si parla di struffoli, si parla di Napoli, di Natale e di tradizione. Infatti gli struffoli, insieme alla sfogliatella, la pastiera, il babà è il dolce napoletano più conosciuto al mondo. COSA SONO Analizzandoli visivamente capiamo che non solo ...
E’ il cioccolatino che amo di più……non posso resistere al suo gusto…. INGREDIENTI: 75 gr pasta di nocciole 100 gr cioccolato fondente 100 gr cioccolato al latte 100 gr cioccolato bianco PROCEDIMENTO: La pasta di nocciole potete comprarla già pronta ...
Direttamente dal piemonte arriva questa sfiziosa ricetta. Ideale (secondo me) per Natale ma che potreste proporre in ogni occasione INGREDIENTI: 500 gr di petto di pollo; 10 foglie di salvia; 80 gr acciughe; olio extra vergine d’oliva; 5 mezzi limoni; ...
Si avvicinano le preparazioni culinarie!!! Stupiamo i nostri commensali con qualche preparazione finger-food INGREDIENTI 1 polpo (da circa 1,5/1,6 Kg); Olive (le taggiasche sono ottime); 3 patate; Olio extra vergine d’oliva; Prezzemolo fresco; 2 spicchi d’aglio; Sale e pepe; PROCEDIMENTO: ...
Si avvicina il natale…..è il periodo dei dolci: al cioccolato, alla crema, alla nocciola, alla mandorla, con panna, con frutta, ripieni, affogati, inzuppati………insomma…..calorie alle stelle!!! Perchè quest’anno non cambiare un po’ inserendo nel nostro menu natalizio qualcosa di diverso? Ecco ...
Quante volte ci capita di voler innovare ogni anno le nostre decorazioni natalizie. Magari creandone di nuove, ma non abbiamo idee oppure ne abbiamo ma sono troppo complicate. A volte basta la semplicità, come in questo caso…le idee di ...
Ho dato questo nome a questa torta, vista tanti anni fa…..in realtà non si tratta di crepes ma di pancakes….ma dar questo nome: “torta 1000 crepes” mi suona meglio di “sfoglie di pancake” no? Qual’è la differenza tra i pancakes ...
La mia cuginetta mi ha chiesto una ricetta vegana. Ho avuto qualche anno fa degli alunni vegani con cui mi piaceva chiacchierare di questo stile di vita (a mio parere un po’ troppo eccessivo) salutare e fantasioso. Infatti nella cucina vegana ...