Con un caro amico, ieri si chiacchierava di come è difficile cercare e trovare lavoro nel mondo della ristorazione….c’è chi legge annunci sul giornale di zona, chi sfoglia le inserzioni al...
HI MY ITP READERS!!! Sabato la nostra prof.ssa M. D’Ambrosio che tenta affannosamente di inculcare PEDAGOGIA DIDATTICA, ai docenti del GRUPPO III ha fatto un piccolo riepilogo, una sor...
Gentili lettrici e lettori, questa, ovviamente non è una ricetta, perdonatemi se approfitto di questo sito ma permettetemi, per una volta, di portare alla Vostra attenzione un problema serio come il r...
INGREDIENTI: una trentina di alici fresche; aglio; aceto; limone; prezzemolo; olio extravergine d’oliva; sale PROCEDIMENTO: Innanzitutto bisogna pulire tutto: decapitiamole, apriamole (avendo cu...
Qualche tempo fa il mio mito, uno dei miei GURU della cucina….il grande e irrascibile GORDON RAMSAY, propose nel suo programma questo piatto…l’ho preparato, mi è piaciuto ed o...
La pasta frolla Bretone (sablé breton) è originaria della Bretagna (regione a nord della FRANCIA) ed è meravigliosa. Utilizzata per crostate e biscotti è fenomenale anche come base per cheesecake. Qua...
Un contorno sfizioso che merita almeno una volta di essere preparato. E’ semplice da realizzare e sopratutto dal costo molto economico. INGREDIENTI: (per quattro persone) 4 cipolle dorate media;...
INGREDIENTI: 800 gr. di patate viola; 30 gr. di mandorle di scaglie; 2 cipolle; brodo vegetale q.b.; 2 dl. di latte; 1 dl. di pana fresca; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale; pepe PRE...
Viene chiamato anche “cavolo toscano“, perché tipico di questa cucina e anche “cavolo a penna“. Si trova da acquistare durante tutto il periodo invernale fino alla fine di apri...
Mi scuso in anticipo con i vegetariani, rispetto la vostra scelta ma non la condivido; ci siamo evoluti carnivori, e amiamo il sapore della carne. E non c’è niente di più buono di una succosa bistecca...