Insalatina insolita

INGREDIENTI:

  • 200g di formaggio di capra;
  • 3 cucchiai di maionese (io adoro in questa ricetta la maionese di Dijion);
  • 3 cucchiai di salsa di lamponi;
  • 200g di lamponi;
  • 200g di lattuga (tipo iceberg);
PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare la lattuga prestando attenzione a non schiacciarla. Aggiungere i lamponi ed i pezzi di formaggio di capra. Separatamente, in una ciotola, mescolare la maionese e la salsa di lamponi. Prima di servire versare il composto sull’insalata.

Giuseppe Alfredo Ruggi

Insegnante di Enogastronomia, Blogger, sistemista freelance. Vivo e lavoro a C\mare di Stabia. Trovo in ciò che faccio sempre nuovi spunti, lavoro con la creatività e continuo a formarmi guardando il mondo attraverso gli occhi dei miei studenti.

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