Per me questo piatto non è solo buono, fantastico e ne mangerei a quintali….è una macchina del tempo che mi riporta a tutte le volte che le ho mangiate: quando le preparava la mia nonna la domen...
“Napoli è uno Starbucks a cielo aperto” Io sono figlio del Vesuvio (provincia, ma dal balcone di casa mia lo vedo comunque). E non esiste giorno che non passi senza bere il caffè….u...
What “MEZZANELLI“?? Non sai cosa sono i Mezzanelli? E “nun te pije scuorno” (in napoletano vuol dire non ti vergogni)?? Ecco la foto dei Mezzanelli Io sono un Gragnanese…...
Le pizzelle di sciurilli (ovvero frittelle di fior di zucchine) sono un tipo di frittelle tipico della cucina napoletano. Lo street-food napoletano è famosissimo per le “pizzelle” di pasta...
Il nome è tutto un programma. Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio che deve il suo nome semplicemente alla sua natura: di rapida esecuzione e con ingredienti di colore bianco. Le ...
Ora vivo a C/mare di Stabia ma fondamentalmente sono un gragnanese. E questo post voglio dedicarlo al paese che mi ha visto crescere e al suo prodotto storico: LA PASTA. Ho da poco saputo che LA PASTA...
UN PO’ DI STORIA: La melanzana è sempre stato considerato un ingrediente povero fino a quando nell’800, Pellegrino Artusi riuscì a portarlo sulla tavole dei nobili. Da quel momento fino a...
PASTA E PATATE IN CACCAVELLA DI GRAGNANO SU VELLUTATA DI VERDURE Uno dei simboli della cucina povera che in tempi bui aveva sopratutto la funzione di saziare rapidamente è la PASTA E PA...
Cos’è la DIETA MEDITERRANEA? La Dieta Mediterranea è uno stile di vita. Semplicemente consiste nel consumare i prodotti vegetali, legumi,ortaggi, frutta, cereali e olio extravergine, il pesce, l...
Come ogni ricetta partenopea anche la pastiera fonde mito e leggenda con fatti veramente accaduti. Nessuno ha mai mangiato la vera pastiera oppure tutti mangiamo la vera pastiera. Sono entrambe afferm...
