“LAUDATO SI’ ” è la seconda enciclica di papa Francesco, resa pubblica il 18 giugno di quest’anno (2015). Perchè un blog che parla di Ristorazione, Enogastronomia e Cucina dovrebbe dedicare un post alla seconda Enciclica di Papa Francesco? E’ la domanda a ...
Ho già affrontato quest’argomento in quest’articolo parlando delle regole generali della FOOD PHOTOGRAPHY. Leggi qui Niente deve essere lasciato al caso e chi è appassionato di foto questo lo sa. Ma si può essere appassionati di fotografia senza una macchina ...
Domanda: COME FOTOGRAFARE IL CIBO? Nel web ormai il 70% delle foto sono legate al cibo. Dappertutto ci sono foto di piatti spettacolari, golosi, suggestivi, semplici ma tutti con lo scopo di attrarre chi li guarda. Se lo chiamano #foodporn ...
Ieri sera ho partecipato al workshop organizzato da Yelp Napoli: SMART FOOD PHOTOGRAPHY Non conosci Yelp? Leggi il mio articolo Attraverso il racconto di questa bellissima serata cercherò di trasmettere anche a te, mio caro lettore quello che ho imparato. ...
Uditeeeeeee…….uditeeeeee….. Popolooooo di Napoliiiii per gli amanti della pasticceria e non solo tra oggi e domani (14-15 novembre 2015) a Napoli si svolgerà RE PANETTONE, la favolosa kermesse dedicata al gustoso dolce tradizionale lievitato delle feste natalizie. É la prima ...
Il cibo muove l’economia mondiale, questo è ormai cosa certa. Ed un paese come l’Italia che dovrebbe puntare sul turismo e sull’enogastronomia, vivere e far vivere grazie alle tantissime bellezze materiali ed “immateriali” sembra finalmente aver capito. Il Ministero delle ...
Si é svolta ieri la kermesse nella favolosa location della valle dei Mulini di Gragnano, organizzata da Alfonsina Longobardi del “Ristorante Nonna Giulia” e presidentessa dell’associazione “Tra cielo e mare”. Grandi nomi della ristorazione, 50 chefs, un’esplosione di sapori e ...
Ieri a Sorrento, sono stato invitato ad un Convegno, ma che dico, un CONVIVIO. E’ da qualche anno infatti che la fondazione ITS BACT con il patrocinio della Camera di Commercio di Napoli organizza il CONVIVIO MEDITERRANEO, una rassegna sulla ...
Durante la giornata, mentre gironzolo per lavoro e piacere, mi piace usare un’app: TIMEHOP che mi permette di viaggiare indietro nel tempo e visualizzare cosa ho pubblicato sui vari social nel corso degli anni. Stamane ho beccato questo: Sono passati ...
Sentiamo tantissimo parlare di SLOW FOOD ma pochi sanno veramente di cosa si tratta. DEFINIZIONE Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ...