Il pane richiede tempo, spirito di sacrificio e tanta passione per la cucina….almeno 5 ore di lievitazione per ottenere un pane soffice, conservabile per un paio di giorni e soprattutto senza l&...
Di seguito una ricetta semplice semplice, una di quelle ricette che possiamo utilizzare quando in casa non abbiamo nemmeno più una sola sfiziosità da sgranocchiare!!! Io uso questa dose per il mio sin...
Ecco una delle ricette più importanti nella cucina mondiale. Si tratta di una salsa importantissima in cucina e molti la descrivono come una salsa madre. In realtà non è così anche se da questa ricett...
INGREDIENTI: crespelle spinaci sale formaggio grana cipolla ricotta besciamella PROCEDIMENTO: per il ripieno: fare soffriggere la cipolla tagliata a julienne, aggiungere gli spinaci lessati precedente...
Ingredienti: 1 kg di patate 2 litri d’acqua fredda 2 cucchiai di sale grosso 50 gr. di burro 2 bicchieri di latte caldo 1 pizzico di sale (e, a piacere, una presa di noce moscata) Preparazione: ...
INGREDIENTI: 400 gr. di riso Carnaroli una cipolla 150 gr. di burro un litro abbondante di brodo di carne 100 gr. di parmigiano grattugiato sale pepe PREPARAZIONE: Mondare il riso da eventuali impurit...
Ingredienti : Prosciutto cotto pane burro maionese mele verdi fragole formaggio emmenthal rucola Preparazione: Tagliare il pane a fettine, metterlo in un tostapane oppure in una padella antiaderente s...
Ingredienti: 8 fette di pane da toast o a cassetta 2 uovaFarina “00” 1 mozzarella grande Mezzo bicchiere di latte Olio extravergine d’oliva Sale Preparazione: Preparate il pane da toast o a cassetta, ...
L’idea di fare un blog dove parlare di cucina, di ricette e di storia della gastronomia l’avevo da tempo. Ma è stato l’incontro con lei che mi ha fatto capire che dovevo fare il blog...
