Ecco a voi la prima di una serie di ricette che faremo con il mio team di colleghi insegnanti nei laboratori dell’Istituto alberghiero di OTTAVIANO. Chi mi conosce di persona sa che in questo pe...
Non capita spesso che la mia curiosità venga sconvolta come quando vieni scosso da una secchiata d’acqua mentre dormi….mi è capitato di imbattermi sul web su un panino che non avevo mai vi...
RISTORAZIONE CON RUGGI, dal 2008 ottiene buoni risultati. In giro troviamo interviste, numerose collaborazioni e presenza sul web costante. LE INTERVISTE: Corriere del Mezzogiorno il 21 Gennaio...
La caponata…..a chi non piace? Eppure ci sono persone a cui non piacciono le melanzane (io invece nè sono un fan). Tutti sappiamo che si tratta di un piatto della tradizione siciliana composto d...
HI MY ITP READERS!!! Sabato la nostra prof.ssa M. D’Ambrosio che tenta affannosamente di inculcare PEDAGOGIA DIDATTICA, ai docenti del GRUPPO III ha fatto un piccolo riepilogo, una sor...
INGREDIENTI: una trentina di alici fresche; aglio; aceto; limone; prezzemolo; olio extravergine d’oliva; sale PROCEDIMENTO: Innanzitutto bisogna pulire tutto: decapitiamole, apriamole (avendo cu...
La pasta frolla Bretone (sablé breton) è originaria della Bretagna (regione a nord della FRANCIA) ed è meravigliosa. Utilizzata per crostate e biscotti è fenomenale anche come base per cheesecake. Qua...
Un contorno sfizioso che merita almeno una volta di essere preparato. E’ semplice da realizzare e sopratutto dal costo molto economico. INGREDIENTI: (per quattro persone) 4 cipolle dorate media;...
Nessuno riesce a resistere ad una bella ciambella fritta calda, calda. E’ pressoché impossibile e, quando si presenta l’occasione di gustarle, non possiamo che cedere alle sue lusinghe! INGREDIENTI: (...
Grazie al gruppo A.C.O. con cui svolgo il corso di sistemista, settimana scorsa ho seguito piacevolmente un incontro con una psicologa nella chiesa della Madonna del Carmine a Cmare di Stabia. L’...
