Direttamente dal giappone questa specialità è molto famosa perchè è alla base di preparazioni gustose come i dolci di Doraemon. CLICCA QUI PER LA RICETTA DEI DORAYAKI Si tratta di una marmellata di fa...
I cookies, i buonissimi dolci americani. Sai che farli è semplice come semplice è stata la loro invenzione? ——>clicca qui per conoscere la storia dei Cookies Io li adoro con le gocce di...
Per me questo piatto non è solo buono, fantastico e ne mangerei a quintali….è una macchina del tempo che mi riporta a tutte le volte che le ho mangiate: quando le preparava la mia nonna la domen...
Dallo strano nome (derivante dalla forma lunga e stretta), questi friabili biscottini sono molto usati nella pasticceria e nei bar. Vengono consumati accompagnati a creme o the oppure utilizzati per d...
In questo post…..vi parlerò di SAL(vatore) DE RISO. GURU per i pasticceri italiani (e non solo) ed ormai icona della televisione e dei programmi di cucina in ITALIA (la PROVA DEL CUOCO), Salvato...
Sono finalmente riuscito a mettere ordine tra le tante foto che ho sul PC….e mi fa piacere condividere con voi la giornata in cui ho preparato la torta per il TUTT N’ATU FORUM – il F...
E’ una delle creme basi della pasticceria ed è sempre apprezzata da tutti. CHI NON AMA IL CIOCCOLATO? INGREDIENTI: 4 tuorli d’uovo (solo tuorli, mi raccomando); 160 g di zucche...
Molte volte nei ristoranti etnici (ma non solo) leggiamo e sentiamo parlare del riso Pilaf…..ma pochi sanno di cosa si tratta. Si intende per RISO PILAF il tipo di preparazione, non si tratta in...
Capita spesso che in cucina lo CHEF vi dica di preparare del burro chiarificato……. Quando parliamo di “CHIARIFICATO” intendiamo un preciso trattamento termico che ha lo scopo d...
Dal nome molto eloquente sicuramente molti cultori del cioccolato hanno già provato questa torta squisita ma non ne conoscevano il nome reale. Io un paio di giorni fa ho dato la ricetta ad una mia car...
