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Banqueting: Alcuni esempi di menu

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsEvent Planning, Mondo Scuola, Ricette 4 student, Schemi 4 studentalberghiero, banqueting, buffet, esempi, menu, scuola

Come ben sai esistono tante tipologie di eventi. Cliccando qua potrai leggere alcuni tra gli eventi più diffusi, nello specifico per un OUTSIDE BANQUETING. Ma quali menu proporre? In questo post confronteremo 3 menu, alcuni esempi, in base al tipo di evento. Per ogni menu troverete: il tipo di evento l'orario di servizio la tipologia di servizio ESEMPIO MENU PER CERIMONIA Tipo di evento: Matrimonio Orario di servizio: Pranzo (13.00) Tipologia di Servizio: mista (all'italiana, all'inglese, a buffet servito) Note: chi ha commissionato l'evento ha richiesto un menu con "richiami Campani" Benvenuto Bollicine Canapè con uova, noci e mascarpone Angolo…

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Schema: la domanda per un OUTSIDE BANQUETING

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsEvent Planning, Mondo Scuola, Schemi 4 studentalberghiero, alunni, banchetto, banqueting, business, catering, economia, schema, scuola

Come ben sai esistono tante tipologie di eventi. In questo schema ho racchiuso i vari segmenti di cui si compone la domanda di un Banqueting. Nello specifico per un OUTSIDE BANQUETING. Leggi il mio post per scoprire la differenza tra CATERING e BANQUETING Per scaricare lo schema cliccare con il tasto destro e SALVA CON NOME Potrebbero interessarti: Il Catering ed il Banqueting - Storia e Schemi Mappa Mentale: CATERING Mappa Concettuale: IL CATERING Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto…

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Il servizio di Banqueting: approfondimento

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsEvent Planning, Mondo Scuolaapprofondimento, banqueting, catering, evento, scuola, servizio

Conosciamo bene la differenza tra catering e banqueting. Entrambe appartengono alla tipologia ristorativa RISTORAZIONE COLLETTIVA (clicca per approfondire). Conosciamo tali differenze proprio perchè uno degli elementi che contraddistingue il banqueting è proprio la creazione di scenografie impeccabili che lasciano sempre tutti a bocca aperta. Un servizio trasversale che coinvolge l'intero arco giornaliero: coffee break, lunch aziendali, cocktail, pranzi e cene di gala cene a buffet Non conosci questi termini? Non hai approfondito l'importanza degli orari di servizio? Clicca qui Leggi e scarica la mappa concettuale del BANQUETING LA DIFFERENZA TRA CATERING E BANQUETING Il primo prevede la sola fornitura del…

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L’importanza degli orari di Servizio: la giornata lavorativa per il personale della ristorazione

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Nel mondo della ristorazione occorre rispettare determinati orari perchè OGNI SERVIZIO ha il proprio orario. In questo post verrà analizzata l'attività di un'azienda ristorativa. Va detto che un ristorante avrà un arco temporale di servizio diverso da un bar, come un bar svolgerà un servizio diverso da un'azienda di catering. Gli orari e le attività nella ristorazione da h. 6.00 a.m. a h. 10.30 a.m. = Breakfast - Piccola colazione o prima colazione è il primo pasto. Esistono due tipi (entrambi possono prevedere servizio a bancone, a tavolo o buffet): - colazione all'italiana con caffè, cappuccino e pasticceria (prodotti…

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Chef a domicilio: cucino per te

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsSpazio Blogbanqueting, catering, cucina, event planner, servizi

Fin dove offriamo il nostro servizio di catering? Posso tranquillamente spostarmi in tutta la regione Campania. Cerchi un cuoco a domicilio? Desideri un professionista che venga a cucinare a casa tua? Vuoi stupire i tuoi ospiti? SERVIZI OFFERTI Lavoro da tantissimi anni come Cuoco a domicilio. Sono abituato a lavorare sia in cucina attrezzate che in cucine di casa. Ovviamente, tutto dipende molto anche dalle richieste. ATTREZZATURA Porto con me tutta l'attrezzatura necessaria come coltelli, mestoli e taglieri. Sono un professionista: sarà mia premura visitare preventivamente la location per ottimizzare e garantire la buona riuscita dell'evento. Organizza il tuo…

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