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Continental Breakfast

Continental Breakfast

Si tratta una variante della prima colazione, assieme alla English breakfast ed al buffet breakfast. Quando usiamo la terminologia specifica "continental breakfast" ci riferiamo sempre ad una tipologia di colazione rapida e leggera (rispetto alle altre tipologie di colazioni). IL SERVIZIO & LA MISE EN PLACE La "continental breakfast" quasi sempre viene servita direttamente al tavolo ed è tipica di noi italiani e dei "cugini" francesi. Per quanto concerne la mise en place essa è composta da: tovaglie (o tovagliette); tovagliolo; piatto da dessert; coltello, forchetta da dessert e cucchiaino da the; sottotazza con cucchiaino; bicchiere da acqua; ménage (se…
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L’importanza degli orari di Servizio: la giornata lavorativa per il personale della ristorazione

L’importanza degli orari di Servizio: la giornata lavorativa per il personale della ristorazione

Nel mondo della ristorazione occorre rispettare determinati orari perchè OGNI SERVIZIO ha il proprio orario.  In questo post verrà analizzata l'attività di un'azienda ristorativa. Va detto che un ristorante avrà un arco temporale di servizio diverso da un bar, come un bar svolgerà un servizio diverso da un'azienda di catering. Gli orari e le attività nella ristorazione   da h. 6.00 a.m. a  h. 10.30 a.m. = Breakfast - Piccola colazione o prima colazione è il primo pasto. Esistono due tipi (entrambi possono prevedere servizio a bancone, a tavolo o buffet): - colazione all'italiana con caffè, cappuccino e pasticceria (prodotti…
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Chef a domicilio: cucino per te

Chef a domicilio: cucino per te

Fin dove offriamo il nostro servizio di catering? Posso tranquillamente spostarmi in tutta la regione Campania. Cerchi un cuoco a domicilio?  Desideri un professionista che venga a cucinare a casa tua? Vuoi stupire i tuoi ospiti?   SERVIZI OFFERTI Lavoro da tantissimi anni come Cuoco a domicilio. Sono abituato a lavorare sia in cucina attrezzate che in cucine di casa. Ovviamente, tutto dipende molto anche dalle richieste. ATTREZZATURA Porto con me tutta l'attrezzatura necessaria come coltelli, mestoli e taglieri. Sono un professionista: sarà mia premura visitare preventivamente la location per ottimizzare e garantire la buona riuscita dell'evento. Organizza il tuo…
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